はじめましての方も
よく読んでくださってるあたなも
ご訪問いつもありがとうございます
横浜市青葉区（青葉台駅から徒歩15分）で洋菓子の自宅お菓子教室をしてます
山本真紀と申します
前回書いたバターシリーズ
1年に50本以上焼いて取得した特別シリーズになります♡
かなり詳しく書いてますのでよろしければ参考にしてください
■レシピ公開について■
お菓子工房yamamotoはレシピの公開はしてません
それはお金を出してレッスンに来てくれる
生徒さんがいるからです
もちろんレシピだけ公開してもたくさんのコツがあるので
お菓子作りをたくさんしてる人でなければ
同じように作るのは難しいかもしれません
それでも生徒さんの気持ちになれば
レッスンで受けた内容を公開するのは嫌かな…と…
ご理解頂けると嬉しいです^^
でもお菓子作りのコツとして
何か私が発信できる物を書いて行きたいと思います
みなさんのお菓子作りの参考になれば嬉しいです
お菓子工房yamamotoはレシピの公開はしてません
それはお金を出してレッスンに来てくれる
生徒さんがいるからです
もちろんレシピだけ公開してもたくさんのコツがあるので
お菓子作りをたくさんしてる人でなければ
同じように作るのは難しいかもしれません
それでも生徒さんの気持ちになれば
レッスンで受けた内容を公開するのは嫌かな…と…
ご理解頂けると嬉しいです^^
でもお菓子作りのコツとして
何か私が発信できる物を書いて行きたいと思います
みなさんのお菓子作りの参考になれば嬉しいです
お久しぶりです
InstagramとFacebookは更新してたのですが
ブログは久しぶりになってしまったー！
注文の焼き菓子が沢山あって
作ってひとつひとつ袋詰して
発送して…とバタバタの毎日を過ごしてました
そんな中、友達からケーキのオーダー頂きました
自分の誕生日用ケーキ
子供のためとかはよくあるけど
自分の誕生日ケーキのためにオーダーしてくれるなんて
とっても嬉しい
次の週には娘ちゃんの誕生日が控えていて
チョコの生クリームケーキみたいなので
デコレーションケーキじゃない方がいいよね…とか
クリームチーズは旦那さんが苦手らしい…とか
色々話を聞いて
熱くなってきたしいちごもそろそろ終わりだし
「いちごのムースはどう？」と提案しました
オーダーのいいところは
お客さまの「こんなケーキがいい」を
細かく聞けて出来る限り応えられること
(季節的に、私の技術的に無理なのは出来ませんが
)
)たくさん話しを聞いてこんなケーキにしました
濃厚チョコスポンジ
ホワイトチョコのムース
いちごのムース
いちごゼリーの4層です
我ながら可愛く仕上がりました
自画自賛
少し多めに作って
家族用もって思ったけど足りなくて2つしか作れず…笑
チョコスポンジ1枚残ってるし
ホワイトチョコもあるし
いちごもそろそろ終わりだし
私も自分のために作りたい〜
ムースはペロリとイケるから危険ー笑
お祝いの様子を写真くれて
ケーキを出した瞬間に家族全員から
歓声が上がったそう
そしてみんなでケーキの撮影会をしてくれたらしい…笑
娘ちゃんのカメラが可愛すぎる
このムースを頼んでくれた時に
来週は娘の誕生日でそんなに食べられないかも？って
話だったんです
でもムースは冷凍出来るから
側面のいちごを半分だけにして
半分は冷凍したら？っていう提案をしました
しかーし
2日でペロリだったらしい
笑
笑喜んで頂けて私もうれしいです
明日はデコレーションケーキのオーダーがあるので
可愛くデコレーションするぞー
ではまた〜
来月のレッスンのお知らせをLINEで受け取れます
私からLINEが来るのは月に1〜2回程度です
ぜひ登録してくださいね
今後のレッスンはこちら
コロナの影響で
日にちまだ決まってないので空欄ですが…
落ち着いたらこのレッスンから始めたいと思います
○月○日(水)○日(木)
定員3名
時間 10時〜13時30半ころまで
料金5000円
日にち決まり次第お知らせします
最後まで読んでくださりありがとうございます
ではまた〜
Instagramが1番postしてるので
是非是非フォローよろしくお願いしますー
お菓子工房 yamamoto