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一生モノの食の学びで、腸から、家族の笑顔を手にいれる！

発酵vegan料理＆自然発酵酵母パン教室

「食のアトリエ　ゆいの森」主宰

発酵veganライフスタイリスト久美です

はじめましての方はこちら

 

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ゆいの森　ただ今募集中のlessonはこちら

 

 

 

暑い夏がようやく終わりそうです

 

各デパートでは

「年末のおせち商戦」が始まっていますね。

 

ゆいの森でも

今年も素敵な仲間たちと一緒に作ります。

 

参加メンバーそれぞれが

各分野のプロフェッショナル

頼もしくて

誰かが欠けても成り立たない

今回はどんなおせちになるかしら？

楽しみで仕方ない♡

 

 

〜ゆいの森のおせちは、発酵精進おせち〜

 

日本のお正月と言えば、やはりおせち料理

 

そしてお正月こそ精進料理にこだわって欲しい。

発酵の技も使った、身体にも優しいおせちを召し上げっていただきたい。

来年のお正月は「発酵精進おせち」で新しい年をむかえませんか？

 

 

発酵精進おせち

 

発酵食品

おせち全てに自家製発酵調味料使用

こだわりの愛知の醸造調味料使用

できる限りオーガニックな食材使用

全て手作り

31日にお重に詰めお渡し。冷凍ではありません

肉・魚・卵・乳製品・白砂糖は使っていません

 

 

ゆいの森が「おせち販売」を始めた6年ほど前は

デパートで豪華なおせちはわんさか販売されているものの、

veganおせちや精進おせちなんてほとんどありませんでした。

 

昨年からは

色々なお店や団体さんが

植物性素材使用を謳った「精進おせち」や「発酵おせち」の販売を強化されています

 

時流でしょうか？

 

 

でも、vegan・vege・精進・マクロビ・発酵おせちが増えること、

とても喜ばしいことです

 

お正月こそ、身体に優しいお野菜中心のおせちを召し上がっていただきたい

これは

ゆいの森が初めておせちを作った時から

ずっとお伝えしてきたことです

 

 

 

たくさんの選択肢の一つに

ゆいの森の「発酵精進おせち」も加えてくださると嬉しいです

 

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またはメールにてお申し込みください

メールを送る

 

・お名前 

・ご住所  

・連絡先電話番号   

・メールアドレス

・おせちご希望と明記の上、個数をご記入しお申込みください。

 

お申込み受付後、振込み先の口座番号等をメールにてお知らせいたします。

三日経っても、その旨のメールが届かない時は、ご面倒をおかけしますが今一度お申し込みをお願いいたします。

 

お振込みは２週間以内にお願いいたします。２週間経ってもお振込がない場合はキャンセルさせていただくこともあります。

 

今回は新作メニューも入ります

 

〜野菜たっぷりの発酵精進おせち〜　
・黒豆・柿なます・2色きんとん
・昆布巻き・ごぼうの田作り

・小豆かぼちゃのムース

・ベジローフ　ソース付き

・ベジ伊達巻　

・大豆ミートの南蛮漬け

・燻製豆腐　・たたきごぼう

・自家製テンペ
・椎茸のあわびもどき

・麩と蓮根のつくね
・梅酢れんこん・梅人参
・お煮しめ　・菊花かぶら

・麹ピクルス・キヌアのマリネ

・青菜のナッツクリーム和え

・きんぴら

・発酵あんこスイーツ　

などなど２０種以上
（材料の入手状況によって、中身が変わることがあります）

 

６寸角重箱二段２～３人用　　￥２５０００（税込み）
12月31日　ゆいの森にてお引き渡し。12時以降

 

＊限定数に達した場合は、受付を締め切らせていただきます。残数５個

 

 

１０月中にお申し込みの方への特典をご用意しました　→終了しました

 

１０月中にお申込みくださった方に

ゆいの森特製

「発酵あんこのぜんざい」２名様分をプレゼント♡

 

砂糖不使用の優しい発酵の甘味と豆のおいしさをぜひ味わってください

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　＜イメージ写真＞

＊今回のプレゼントには、お餅や団子はついておりません

 

 

 

 

作る派の方　ゆいの森 発酵精進おせち講座もあります

 

　　　　　　　　　　（イメージ写真　２０２４年のもの）

 

12月に開催します。

 

気になる方、お急ぎください！！

 

詳細・お申し込みはこちら
 

 

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ゆいの森は発酵&vege 

 

✨食べても食べても、身体に負担をかけない食事✨

✨季節と上手にお付き合いする食事✨

✨ココロもカラダも元気で笑顔になる食事✨

 

 

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私が大好きな「発酵大国あいちのこだわり醸造調味料」リストをプレゼント！！

 

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