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一生モノの食の学びで、腸から、家族の笑顔を手にいれる！
発酵vege料理＆自然発酵酵母パン教室
「食のアトリエ ゆいの森」主宰
発酵vegeライフスタイリスト久美です
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✨しあわせ発酵ごはん advance cookingクラス ✨
＊しっかりと発酵の学びを深めたい方はadvance研究科へ
春から新しいクラス、「advance cookingクラス」が始まります。
発酵ごはんbasicでは、様々な発酵食品を手作りしたり活用したりしてきました。
１０種類以上の発酵食品の仕込み方を知り、その活用料理を作ってきました。
「advance cooking」クラスでは、
発酵食品や、それらを組み合わせて作った発酵調味料を使って、毎日のおうちごはんに活かしていただく術をお伝えします。
発酵調味料を使えば、時短！簡単！美味しい料理がお手の物！
忙しい方にこそ学んでいただきたいクラスです。
＊しあわせ発酵ごはんbasicで学んだ発酵食品を使用いたしますので、
basicを受講した方か、
特別単発講座の「発酵調味料１２種講座」を受講した方に限らせていただきます。
３回ごとのお申し込みとなります。
ゆいの森で大人気のvegeハヤシライスをトマトと麹の力で美味しく簡単に作ります。
・２種のトマト麹
・２種のトマト麹で作るvegeハヤシライス ロースト野菜添え
・豆のグリーンスープ
・グリーンサラダ 発酵ドレッシング
・旬野菜のdeli２種
・ミニ発酵スイーツ
発酵合わせだれで絶品中華（５月２７日・２８日）
発酵合わせだれがあれば、無添加・無化調で絶品中華もお手の物
・旬野菜の絶品甘酢あん
・発酵合わせだれの簡単、お手軽麻婆豆腐
・お湯を注ぐだけ簡単スープ
・旬野菜のdeli２種
・ミニ発酵スイーツ
発酵で簡単カレー（６月２４日・１９日）
みんなが大好きなカレーも、発酵の力を借りればお手の物！
・vegan発酵カレー２種
・発酵アチャール
・コフタ
・サブジ
・ミニ発酵スイーツ
日 時：毎月一回 金曜日 ４月２２日スタート 10時〜1２時半
毎月一回 土または日曜 ４月２３日スタート 10時〜1２時半
場 所：名古屋市大曽根 食のアトリエ「ゆいの森」（JR中央線大曽根駅南口より徒歩５分）
持ち物：エプロン・ハンドタオル・筆記用具
受講料：３回1８000円（税込み）＊単発ご参加の場合は１回7000円（空きがある時のみ）
お申し込み受付開始！
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オリジナルプレゼントがあるよ！
登録してくださった方に、
私が大好きな「発酵大国あいちのこだわり醸造調味料」リストをプレゼント！！
ゆいの森LINEで「あいちだいすき」と書いて送ってくださいね
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