こんにちは！
ヒノモト前川淳子です。

夏日のような日があったかと思えば
冬物の上着を引っ張り出してこないと‥の日もあり
気温の寒暖差がこたえる今日この頃ですが、
皆様にはいかがお過ごしでしょうか？

さて、先月後半からヒノモトは、
日曜日に加えて、月曜日も定休日と
させていただくことになりました。
「休むことも大事！良いと思いますよ！」
と、温かなお声がけいただき、感謝いたしております。

充分休息をとってリフレッシュした分、
また日々の業務に精一杯取り組んで参りますので、
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

※ゴールデンウィークは、暦通り3日(日）～6日(水)まで
休業とさせていただきます。

さて、5月の予定をお知らせいたします。


 

　　　　


その日あるもので作る
アルモンデ料理♪

先日お客様をお泊めした

２日目の朝ご飯。

アルモンデだけど、

偶々手に入った旬の食材たち

(実えんどう、葉ワサビ漬け)が

華を添えてくれました

何とかなって、ホッ(⁠θ⁠‿⁠θ⁠)
 

・大根葉とがんも・青のり天の煮物

・ホタルイカの甘酢掛け

・蓮根の素焼きと海老ちりめんのサラダ

・セロリ・実えんどう・雪下人参入りの春雨スープ

これで、冷蔵庫の中は

まぁまぁスッカラカンになりましたとさʘ⁠‿⁠ʘ
 

とある日の夕方、

50cmはある活きのいい鰆をいただいたので、

YouTube動画で捌き方を見ながら、どうにか捌きました(⁠ʃ⁠ƪ⁠＾⁠3⁠＾⁠）

お刺身、カマ焼きはその日の夜ご飯でいただき、

おあとは切り身にしたのを冷凍保存。

刺し身の残りは漬けにして翌日漬け丼として

いただくことに

こうしてやってみると、

新鮮なお魚をまるごといただくって

いろんな食べ方を楽しめていいもんだなぁと

赤メバルを頂戴したので

煮付けにしていただきました

チンゲン菜と春雨のアルモンデスープを添えて。

 

　　　　


〒910－0032　福井県福井市堀ノ宮1-803

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メール　hinomoto@angel.ocn.ne.jp

営業時間（4月20日より～）
火曜日～土曜日　AM　9：30　～　PM　６：00　

祝祭日（但し、月曜日を除く）

　　　　　　AM　10：00　～　PM　5：00
定休日　日曜日、月曜日　
　　　　（ほか大型連休、年末年始、お盆時期も休業日あり）