【2025 秋仕事】
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かりんのはちみつ漬け&柿酢作り／
かりんをいただいたので
はちみつ漬けにしてみました🍋🍯
これで、冬の乾燥も一安心😊
そして
2023年に作ってあった
2年ものの柿酢
やっと解禁しました
＼(^^)／
1カ月後
どろどろすぎて
ザルだと通過しちゃうので
さらしで濾してみた。
種とちょっとのかすだけ残った！
お湯で割って
柿酢ドリンクにして飲んでみたら
ほのかに柿の甘味と風味を感じて
あまり酸っぱさはなく
まろやかな酸味
これが完成形なのか
よくわからないけど😅
ひとまず
お腹は問題ないので🤣
色的に柿なますには使えなさそうだけど
料理にも使っていきたい。
ここまでの投稿をアップしようと
記事書いていたら
ピンポン📢って！
新たな柿が届く🤣
次郎柿をいただいたので
こちらも
新たな柿酢にもしました。
今年は秋の作物は良くできてる感じ
ですね♪
あとは
柚子もいい感じなので
ゆず酵素作る予定ナウ🍊
実りの秋ありがたく
いただきます😋