ＧＷ最終日、いかがお過ごしですか
我が家では一昨日のいちご、昨日はスムージーにシュークリームにパンナコッタのソースになりました
今日も型だけのブログにしようかと思ったんですが、日曜日だしせっかくなので写真だけでも
本日のおやつはいちごのクレープ＆いちごの二層ゼリー＆梅マドレーヌ＆ストロベリーアイスティーです
クレープは中にもクリームと刻んだいちごたっぷり
ゼリーはちょっとわかりにくいですが、上がキルシュ入り生いちごのゼリー、下がいちごヨーグルトゼリーの二層
マドレーヌには刻んだ梅酒の梅がたっぷり、きび砂糖でしっとり
アイスティーは生いちごを一緒に蒸らした紅茶を急冷、香りはほんのり…
ではまだまだ続く型コレクション、２０１２年バージョン(笑)最終回です
ステンレスシフォンケーキ型１２ｃｍ
アルミシフォンケーキ型１７ｃｍ・２０ｃｍ
シリコン加工マンケ型１５ｃｍ・１８ｃｍ
ブリキパイ皿№１～４・９
アルミエンゼル型１２ｃｍ・１５ｃｍ・１８ｃｍ・２１ｃｍ
ギルアレーリュッケン型
ステンレスとよ型２４ｃｍ
マンケ型は横から見ると台形で、絵本みたいな仕上がり
パイ皿は、パイにはもちろん、浅いのでケーキ皿として使ったり、ハンバーグや焼き野菜などの料理のオーブン皿にも活躍
熱伝導が良いブリキですが安価で１００～２００円くらいしかしないので、家族分揃えたいと考え中です
エンゼル型はゼリー、ライスの盛りつけに
ブリキプチフール型７種
ブリキケーキ型６種
ギルアフィナンシェ単体
ブリキクローバーマドレーヌ型
ブリキマドレーヌ型
ブリキ象マドレーヌ型
ブリキはレトロな雰囲気漂う気がして好きです
手入れを怠るとすぐ錆びますが、手をかければ長持ち、安価ですが熱伝導も良いので仕上がりが違い業務用としても使われることが多い材質
プチフール型は１つ３０円弱で手に入れました
単体の型はほとんどがちょっと生地が余った時用
象は実家から、長らく手入れしておらずさびついているのでこれはたまに使うもののほぼ飾り…
アルミボンブ型８ｃｍ
アルミプリンカップ№６
アルミプリンカップ№３
シリコン加工卵型
ステンレスピタミッドボンブ型
アルミは軽くて扱いやすいので、細々した材料の準備や、家でお菓子教室ごっこ(笑)をする時など、材料を分ける時にもプリンカップは便利
また細長い№３は「ババ」と言うお菓子用に使っています
タルトは季節毎の材料でよく作るお菓子
保存がきく生地の時は小さいものなら１０個ほどまとめて作ったりもするので、小さいサイズは揃っています
他フィナンシェやマドレーヌなどバター系の生地を焼いても可愛い形に
右一列のタルトリングは縁がギザギザしないタイプ
ギルアタルト型１２ｃｍ・１６ｃｍ・１８ｃｍ
ギルアタルト型ハート
ギルアタルト型長方形
ギルアタルト型正方形１６ｃｍ・２１ｃｍ
アルスターミニ長方形
アルスターミニハート
シリコン加工ボート型
シリコン加工ギザボート型
ブリキタルトリング６．５ｃｍ・１４ｃｍ・１６ｃｍ・１８ｃｍ・２１ｃｍ
セルクルは高さがある筒状の型
主にムースを作る際に使っています
下に敷くセルクル板には、タルトなどの底取れの型の底面を使っています
丸１５ｃｍ
ハート１５ｃｍ
六角形×３
オーバル×８
スリムオーバル×８
ミニハート
丸６ｃｍ×４
小判６ｃｍ×８
しずく×３
勾玉
ここからは撮り忘れシリーズ(笑)
(写真)
アルスターハートマフィン
ステンレスハート
シリコンダックワーズ型
ＢＫシリコン加工プリンカップ
ステンレスライス型２種
ところてんつき
(写真なし)
ボンブ型１８ｃｍ
ボンブ型１５ｃｍ
丸コルプ型
富士ボンブ型×４
ハーフ食パン型
この中でもダックワーズ型はクリームコロッケ作りに大活躍なんですよ
さぁ、これで全部終わりました
１つ１つ解説したいのはやまやまでしたが読む方も大変ですので、これでも解説だいぶ割愛してお送りしたんですがいかがでしたでしょうか(笑)
お付き合いいただきまして、本当にありがとうございました～
さて数はいくつでしょう
その前にちょっと休憩してきま～す
答えは明日
あーそれにしても何この達成感(笑)
明日からは通常のお店ブログに戻ります