今日はほうじ茶をラテにしてみました
和のお茶の中では抹茶がミルクと合うことはよく知っていますがほうじ茶は初体験
各カフェでもメニューに出されるほど人気みたいです
毎回作るはいいものの、カップが透明でないと何のラテかわからないうえ地味なので、今回は表面に桜の塩漬けを洗って乗せてみました
こちらあくまでも飾り
さてお味はと言うと、意外にもほうじ茶とミルクは合うんですね
今回は濃く出したほうじ茶へ牛乳を加えた上に泡立てたミルクを乗せたのですが、最初からミルクでほうじ茶を煮出した上に泡立てたミルクを乗せてもより美味しいと思います
しっかりとほうじ茶の風味も残っていて、正に和のラテ
その香ばしさは、個人的にはダージリンやキーマンなどの紅茶に近いかなと感じました
だからミルクも合うんでしょうね
色もミルクティーに近いです
そういう系の紅茶が好きな方なら、ほうじ茶はカフェインも少ないですし、妊婦さんや授乳婦さん他体調によって気にされる方にもオススメです
ラテの上のふわふわミルクは温めた牛乳を小さい泡立て器で勢いよく泡立てるか、ミルクフロッサーを使えば簡単にすぐ出来ます
(↑名前をクリックしていただくと以前ご紹介した時の記事が出ます)
コーヒー・紅茶・ココア・ハーブ・抹茶・ほうじ茶などなど、ふわふわミルクを乗せて何でもラテにしちゃって下さいね
