暑い日が続きますね…

我が家の冷蔵庫の製氷機もフル回転です。

暑くて、食欲がなくても冷たいものだけは食べたくなります。

何かヘルシースイーツと思い

無調整の豆乳とみりんを使いデザートをつくりました。

今回は、しっかりみりんを煮切って

みりんシロップで作りました。

材料はこちらです↓

材料は↑この3つだけ！

① まず、みりんシロップをつくります

お鍋にみりんを入れ、半分量になるまで煮切ります。(アルコール分を飛ばす)

　※火には気をつけてください。

今回は100 ccで作りましたが、作り置きできますので、もう少し量を増やしても大丈夫です。(冷蔵庫で保存)

※みりんは添加物など入ってないものをお勧めします。

私は最近購入したこちらをつかいました

② 鍋に豆乳を入れ、60度位まで温めたら火を止め、ゼラチンを入れ、混ぜてしっかり溶かしてください。

(水でふやかすタイプではなく、そのまま入れるゼラチンを使いました）

③ ②に①の、みりんシロップをお好みの量いれてよく混ぜてください。

④ 冷めたら器に入れ、冷蔵庫で半日ほど冷やし固めてください。

優しい甘さの大人の豆乳ゼリーです。

罪悪感ゼロ⁉︎  と思います！(^｡^)

最後までお読みくださりありがとうございます。