外は香ばしく、中はふんわりもちもちとしたフォカッチャは、シンプルな材料で作れる人気のパン。
きれいに焼き上げるなら、型を使うのもおすすめです。
生地を型に入れて焼くことで、厚みのあるふっくらとした仕上がりを楽しめます。
今回はそんなフォカッチャ作りにおすすめの型を、cottaさんのコラムコーナーにて、形や材質、使い勝手に注目して6タイプをピックアップしています。
型を使って焼くメリットや選び方とあわせて、前日に生地を仕込み、当日は焼くだけの「オーバーナイト法」のレシピもご紹介していますので、よろしければご覧ください。
オーバーナイト法なら、忙しい日でもフォカッチャ作りを楽しみやすいのも魅力。
ぜひお気に入りの型を見つけて、焼き上がりの違いを楽しみながら、自分好みのフォカッチャを作ってみませんか。
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