試作中のチーズケーキがあるのですが、今回はそのままで食べるにはやや辛いほどの甘い仕上がりになってしまいました。
チーズケーキにはなにも添えずに食べることが多いのですが、カフェなどではホイップクリームやフルーツソースが添えられているのも定番ですし、今回は畑のブルーベリーと、無糖のままホイップしたクリームとともに盛り付けてリカバリー。
その組み合わせがまた甘さも酸味もバランスよくまとまり、ひと安心。
むしろそのまま食べるよりも美味しく仕上がったので、少し持ち運ぶことにしました。
ただブルーベリーが不安定だったので、普通のカットケーキのように箱に並べるのではなく、suipaさんにいただいたトレーとシートを活用。
↑上から見ると、なんだかぶどうみたい。
実際、奥のケーキは何粒か落ちましたが、それでも周りに転がったり汚れることなく移動させることができました。
食べやすく、見栄えもしますし、このシリーズはどんなデザートでも引き立ててくれるデザインがそろっているので重宝しています。
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