レモン香る カップミモザケーキ | 型にはまったお菓子なお茶の時間
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型にはまったお菓子なお茶の時間

主に日々のお茶のお供を記録しているブログです。
レシピの配合はあくまでも「個人的な作りやすさ」と「私好みの味に合わせたもの」になっていますので、レシピそのものよりも、作業する際の理由やポイント自体がお役に立てましたら嬉しく思います！

レモン香る カップミモザケーキ

明日はひな祭りですが、3月8日はミモザの日。
こちらも女性の日ですね。
ミモザケーキをカップに詰め、1人分のデザートとして作りました。


スポンジケーキとクリームを交互に詰め、仕上げにスポンジケーキのクラムを乗せて完成。

今回はスポンジにすりおろしたレモンの表皮をトッピングし、クリームにもレモンの表皮と果汁を加えた爽やかなレモン風味に仕上げました。




容器にはsuipaさんからいただいた包材を使いましたが、こちらは耐熱温度が高いので、幅広いデザートに重宝しています。