ひとつ前の投稿に写真だけ載せていましたが、先日焼いたシフォンケーキの残りはラスクにしました。

パンのラスクと比べると、砂糖が入っていて焦げやすいので、パンよりもやや低い温度で焼きます。

大体同じ作り方で、シフォンケーキ以外の様々なケーキを用いて作ることができますが、同じケーキでも味(材料)や厚みにより焼き時間は変わってきます。

またシフォンケーキはなにもつけなくても甘くて美味しい事が多いのですが、味によってはグラニュー糖をまぶして焼いたり、仕上げにチョコがけしたり、アイスに添えるのもおすすめです。

①オーブンは１００〜１２０度に予熱し始め、天板にオーブンシートを敷く

②シフォンケーキは５〜８mmにスライスする

★グラニュー糖をまぶす場合は、ここで片面全体にまぶしてから余分なグラニュー糖を落とします。

③シートに並べ、予熱が終了したオーブンに手早く入れて５０〜６０分焼く（途中３０分ほど経ったところで表面が乾燥していたら返す）

★焼き上がりはひと回り小さくなります。