いちごのカップパフェ | 型にはまったお菓子なお茶の時間
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型にはまったお菓子なお茶の時間

主に日々のお茶のお供を記録しているブログです。
レシピの配合はあくまでも「個人的な作りやすさ」と「私好みの味に合わせたもの」になっていますので、レシピそのものよりも、作業する際の理由やポイント自体がお役に立てましたら嬉しく思います！

いちごのカップパフェ

先月載せたこちらのムースを改良してみましたが、今回もうまくいかない仕上がりだったので…

 



少し手を加えてカップパフェに修正。
ケーキにはキルシュのシロップを打ち、カスタードクリーム・ホイップクリーム・いちごと共に重ねました。

ムースにはいちごを貼り付けて、断面がわからないようにしてみましたよ。




カップはsuipaさんからいただいたものなのですが、suipaさんのカップは透明度が高いので中身がきれいに見えますし、耐熱温度が高いのでアガーや寒天の熱くなるゼリー作りにも重宝します。


ピックのグリーンはちょっと飾るだけで全体の雰囲気が締まって、春っぽさが増すところがお気に入り。



　
少し手はかかりますが、一度にいろんな味が楽しめるデザートは食べる楽しみがありますね！


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