いちごをたくさんいただいたので、いちごをたっぷり使ったカップデザートを作りました。
写真で使用した容器は、口が斜めにカットされたデザインがおしゃれなsuipaさんのもの。
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空間を活かした盛り付けができるので、スプーン型で抜いたチョコを口に立てかけるように添えてみましたが、ゼリーには合わなかったかも…
でもこのデザインのおかげで、スプーンのサイズや形のかわいさがより引き立ち満足♪
今回はジュレ→シロップを打ったスポンジケーキ→ムースを順に重ね、ホイップしたクリーム・いちご・フリーズドライラズベリーを盛り付け、ピックとチョコを飾って完成。
ジュレやムースのレシピはリンク先と同じですが、今回のカップの耐熱温度は60度程度なので、そういった場合ジュレは耐熱温度以下になってから入れるのもポイントです。
