最近ついにノルディックウェアの大きなバントパンに手を出してしまったのですが、その前から唯一持っていたノルディックウェアの型が、クラシックカーズパン。
今は廃番ですが、生まれた時から車好きな息子が喜んでくれるかな、と１０年ほど前に買ったものです。
そんなカーズパン、ディズニー映画の「カーズ」とコラボした型が一時期発売されていたというのを最近知りました。（販売時期自体がかなり前の様子）
息子は小さな頃からいつでも車に囲まれていて、おもちゃ屋さんに行ってもレンジャーやライダー系のコーナーを素通りしてミニカーコーナーへ。
今でも部屋に飾っていたり、小学生のころの初めての夏休みの日記にはカーズの映画を見に行ったことを書いていて、一番好きな映画はやっぱりカーズなのだそう。（同率でワイルドスピードシリーズ）
当時知っていたらその型が欲しかったな～と思ったのですが、せっかくもともと持っているクラシックカーズパンで焼いたケーキに、アイシングで顔をかけば似たような感じになるのでは…と作ってみたのがこちら。
↑目はチョコチップです。
息子には「おっ、いい感じじゃん」と言ってもらえましたが、「で誰」と聞かれたので「マックイーン」と答えると「マックイーンはこんなに角張ってないよ」とのこと。
確かに。
さて今日は、夫と遠出中。
夫も車が好きで、息子とサーキットへ出かけたり、通勤用や休日用に様々なスポーツタイプの車に乗ってきました。
好きな車の種類は違えど、二人で車の手入れをしている姿を見ることもあります。若いころはよくドライブに連れて行ってくれ、今もたまに誘ってくれますが、近年は乗り心地重視になり、今日のような遠出をする日はファミリータイプに乗ることが多くなったよねと話していたところです。
私は運転が得意ではないので軽ばかりに乗っているのですが、最近になり次はツーシーターとかミニサイズのオープンカーに乗ってみないかと言い出しました。
そんな柄ではないのですが、冗談でも乗り気に見せかけたら買ってきそうなので流しています…
↑断面と、脇役にいそうなキャラ。
クラシックカーズパン（５カップ分）１台分
☆生地
無塩バター １５０ｇ
グラニュー糖 １５０ｇ
卵 M～L３個
薄力粉 １５０ｇ
ベーキングパウダー ３ｇ
☆シロップ
水 ３０ｇ
グラニュー糖 ２５ｇ
キルシュ １０ｇ
【準備】
○バターと卵を室温に戻しておく
○型に柔らかく練った分量外のバターを塗って冷蔵庫で冷やし、バターが固まったら強力粉をまんべんなくバターにまぶし、余分な粉は落としておく
○オーブンを１８０度に予熱する
○薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう
【作り方】
①バターを軽く練ってからグラニュー糖を加え、バターが空気を含んでふわっと軽くなるまでしっかりと数分混ぜ合わせる
★ここで空気を含ませてどこまでバターを軽くできるかが焼き上がりをふんわりさせる鍵です。
②溶いた卵を１個分ずつ加え、その都度分離しないように手早く、しっかりと空気を含ませながら混ぜ合わせる
★一度に全量混ぜると分離してしまうので、必ず数回に分けて加えます。
空気をしっかりと含んでいると、全て混ぜ終えた頃には嵩が倍になっています。
④粉類を加え、ゴムベラで生地とボウルの間を隙間なく削ぐような気持ちで右上から左下へ動かし、端に来たらすくうように手首を右に返しつつ、左手でボウルを手前に回す。この混ぜ方で、つやが出てふんわりなめらかな生地になるまでしっかりと混ぜる(左利きの場合はそれぞれの向きを逆に)
⑤絞り袋に入れて先を切り、型の７分目程度まで絞り出す。型を覆えるサイズのオーブンシートをかぶせ、
できるだけ型を覆えるサイズのロールケーキ用などの天板を乗せて、
更に適度のタルトストーン（重石）を乗せる
⑥予熱が終了したオーブンに入れ、１０〜１５分後に一旦天板とシートを剥がし、計３０分焼く（その間に⑦へ取り掛かる）
⑧焼き上がり直後、熱いうちに底面になる部分に刷毛で少量塗っておく。１０分ほど経って縁から生地が浮いてきたらケーキクーラーに型を返して取り出し、更に表面全体に残りのシロップをまんべんなく打ち、冷ます（冷めたらケーキカバーをかけておく）