年末に２キロも煮てしまいました。
併せて黒豆もたくさん甘露煮に。
どちらもおせち用とは別に、おやつで消えていく予定…
先日仕事の関係で、都合上不要になり開封したばかりなのに廃棄せねばならなくなった砂糖をいただいたので、惜しみなく使うことができました。
まずは刻んだ金柑を入れた生チョコをコーヒーのお供に。
カルダモンの爽やかな香りがほんのりと広がります。
【材料】
１７×７cm（１８cmのパウンド型）
ミルクチョコ １００ｇ
生クリーム ５０ｇ
カルダモンパウダー ４〜５ふり
金柑の甘露煮 ２〜３個
ココアパウダー 適量
★型にシートを敷きこんでおく。
【作り方】
①チョコは粗く刻み、金柑も別に粗く刻んでおく
②チョコと生クリームを４０〜５０度程度の湯煎にかけてなめらかに溶かす
②カルダモンパウダーと金柑を加えてスプーンやヘラなどで混ぜ合わせ、シートに流す
③冷蔵庫で冷やし固め、ココアパウダーをふって切り分ける
黒豆や金柑は少しではなく一度にたくさん煮る方が多いと思いますし、消費レシピを探されてこのブログにたどりつく方も増える時期ですので、こちらも更新しました。
