生地にもクリームにもキャラメルを入れた、キャラメル感たっぷりのロールケーキのレシピをcottaさんのコラムコーナーでご紹介させていただきました。
生地作りに使用するのは、vivianさん監修の「長方形ロールケーキ天板」です。
たかが天板と侮ることなかれ、仕上がりの見た目・ボリューム・熱伝導・サイズ感・扱いやすさなど細部にこだわって作られていて、ロールケーキを巻くのが苦手な方や、初心者さんにこそおすすめしたいアイテムなんですよ。
よろしければご覧ください。
コラム内では短辺側から巻いていますが、長辺側から巻くと、クリスマスのブッシュドノエルづくりにもぴったり。
細長いとスタイリッシュなイメージにも仕上がりますね。
（ちなみにリンク先の写真のブッシュドノエルはココア味です）
