新たにあんこを炊きたいなと、半端に残っていた粒あんを消費するため食パンに挟んでフレンチトーストを作りました。

２枚で挟んでいるので２人分としてちょうど良い量で、子どもに切り分けてお皿に盛り付けたらより和風なイメージに。
もとの形はといいますと…

こちらの型で焼いた猫でした。
ちなみに今日は偶然にも”招き猫の日”なのだとか！

 

 

余っていた猫型で焼いたパンで作ったら形が可愛かったので、金時豆を目に見立てて、クリームを絞って写真を１枚。

 

猫好きな友人に見せるために撮影したので、こちらに載せる予定はなかったんですが、これがまたえらく美味しかったので（そりゃ間違いない組み合わせですよね）ブログにも記録しておくことにしました。





ちゃんと染みこんでいたのに、写真ではなんだかパンの断面が白く写ってしまいましたが…

粉糖やメープルシロップをかけて仕上げても良いのですが、生クリームとの組み合わせは本当に美味しくて大好きです。

【材料】

２人分

　食パン　２枚
　粒あん　適量
　バター（または油）適量

☆卵液（少し余ります）
　卵　１個
　牛乳　１２０ｇ
　グラニュー糖　２０ｇ

☆クリーム
　生クリーム　３０ｇ
　グラニュー糖　３ｇ


【作り方】

①卵液の材料を混ぜ合わせ、食パンを両面浸す

★浸し具合はパンの硬さや好みに合わせて調整。

②フライパンを中弱火で熱してバターを溶かし（または薄く油を広げ）、１枚のパンを置き、その上にあんこを塗り広げ、もう１枚を重ねる

③焼き色がついたら２枚がずれないように注意しつつ、ターナーで手早く返す

④弱火でじっくり焼き目がつくまで熱を通す

⑤クリームの材料を７～８分立てにし、器に盛った④に添える