夏の冷たいスイーツと言えばゼリーやムースなどの生菓子が定番ですが、ご紹介しているもののほかにも冷やして食べると美味しい焼き菓子はたくさんあります。
冬によく焼くお菓子を、夏に冷やして食べてみると新たな美味しさが発見できるかもしれませんね。








ところでそのコラムを書いた時に重宝したのが、Nut2decoさんで購入した折りたたみ式のクーリングラック。
一番お菓子を作る時には、２台のオーブンと天板６枚を数時間にわたってフル活用することが多く、ケーキクーラー自体はサイズ違いでいくつも持っているものの、作業スペースが広いとは言えないので置き場所に困っていました。

購入前は値段がちょっと高いかなと感じたものの、同じような機能の似たものが見つけられなかったので、まずは１つ試しに仕事用に購入。
そうしたら手放せなくなってしまい、自宅用にも注文してしまいました。





４枚置くことができ、オーブンからだしたての鉄板をそのまま、どの段に置いても安定しています。
折りたためば２～３cmほどの厚みしかないので収納も問題なし。

天板は写真右下のように重ねて収納しているのですが、上３つの枠は写真のように好きなところを折りたたんだり出したりすることができるので、高さのあるお菓子を作った時でも必要なスペースが確保できて重宝しています。