使用したのは原液ではなく、缶に入ったそのまま飲めるタイプのもの。
子どもたちが喜ぶのでお中元で毎年いただくのですが、その１缶のサイズがゼリーを作りやすいサイズでもあるんです。
この時期、七夕モチーフのゼリーにもカルピスが使われることが多い気がします。
暑い日には特に、冷たいカルピスは美味しいですよね。
使用した容器は、ハニーボトルのような形のsuipaさんの耐熱カップ。
できたての熱いゼリー液を入れても変形したりしません。
金魚ゼリーを作るのにも良い形です。
suipaさんでは明日からの楽天お買い物マラソンに合わせてクーポンが配布されていますよ。
ちなみに業務用ならAmazonがお得です。
ピックもsuipaさんのものなのですが、シンプルなものもグリーンが入るだけで見映えがしますよね。
プラスチック製なので、紙製のものように水分が染みたり湿気ったりしない優れものです。
【材料】
ハニーボトル ３つ分
カルピス（そのまま飲めるタイプ）１９０mlのもの１缶
水 １００ml
アガー ５ｇ
グラニュー糖 ２０ｇ
【作り方】
①アガーとグラニュー糖を予め混ぜておき、カルピスはレンジなどで常温以上に温める
★アガーと砂糖は混ぜておくことでだまになりにくく溶けやすくなります。
冷たいままのジュースを使うと、混ぜた瞬間そこに偏って固まって全体がうまく固まらなかったり、口当たりも悪くなります。
常温で保存しておいた未開栓のものをその時に開けて使うといった場合は、あたためは不要です。
②小鍋に水を入れて、そこに混ぜたアガー＋グラニュー糖を少しずつ振りいれ、中火にかける
③沸騰したら火を弱め、３０秒ほど、混ぜながらまわりが軽くふつふつと煮立つ程度の温度を保ち、アガーを完全に煮溶かす
④火からおろしたらすぐにカルピスを混ぜて容器に注ぎ分け、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める
