秋冬の煮込み料理などに欠かせないにんじんは、今からが旬です。
にんじんをたっぷり生地に加えることで、柔らかいケーキができあがります。
にんじんを混ぜ込んだだけの素朴なケーキも美味しいのですが、今回はスパイスやナッツをリッチに使った、大人のキャロットケーキレシピをcottaさんのコラムコーナーでご紹介中です。
よろしければご覧ください。
■スパイス＆ナッツたっぷり♪大人のキャロットケーキレシピ
https://www.cotta.jp/special/article/?p=23802
地作りには植物油を使うので、バターを練る手間もなく、ワンボウルで出来てしまうほど簡単です。
スパイスがたっぷり入っているので、チャイなどのスパイスティーにもぴったりですよ。
