お菓子のおせち　2018年末ver.

平成最後の大晦日も、もうあと数時間。
昨日・今日のお茶のお供は、毎年恒例お菓子のおせちでした。
最近息子がお菓子とあわせてコーヒーを飲んでいるので、今年はコーヒーに合うお菓子を中心に詰めてみました。

先日、初めて大晦日以外の日にお菓子のおせちを作り写真を載せましたが、容器はその時にもご紹介したsuipaさんの紙のお重です。
ブログにレシピを載せているものは、後ほどご紹介するメニュー名をクリックすると作り方のページが開きます。

今年は週末もほとんど休みなく用事が詰まり、ゆっくりする時間がとれなかったように感じます。
子供の部活の遠征や試合が増え、仕事や趣味にも時間を割いていたためなのですが、そういった時間に追われながらも充実した一年でした。

思い返せば変化の年でもありました。
この変化したことの内容についてはいくつもあり、話し出せばきりがないのですが、その中でも一番は、なんといっても新しい家族を迎えたこと。
我が家で初めてのペット（小動物）と暮らし始めたのですが、この子がいたから家族みな頑張ることができました。
生活が更に楽しくなり、毎日溺愛しています。
ブログとインスタグラムにはお菓子や食べ物に関すること以外はほとんど載せないようにしているのですが、LIMIAにはたまに写真を投稿しています。

そして毎日実生活（？）でも仕事をしていますが、ブログを読まれたcottaの方にお声がけいただき、継続的なレシピコラムの執筆を楽しませていただいていることにも感謝です。
ブログのレシピはちょっとしたお茶のお供の記録がほとんどでしたが、モニター関連の記事も多く、スパイスや米油を始めとした調味料をご紹介させていただく中で料理レシピも増えました。
読んでくださっている方のお役に少しでも立てているとしたら嬉しい限りです。

長くなりましたが、今年も付き合いいただきありがとうございました。
皆様良いお年をお迎えください。

↑上に写っているのは、長寿金柑という大きな品種の金柑。
　庭に実っている普通サイズの金柑は、今年はなぜか全然熟れていません。
　気候なのか、何か木に問題が起きたのか…早く甘露煮が食べたいのですが。

●伊達巻風ロールケーキ
　子供たちの中ではなぜか、お菓子のおせちの中身として定番になっているらしい、鬼すだれで巻いたミニロールケーキ。
　今回巻いたのはゆずとオレンジのマーマレードです。

●レーズンバターサンド
　今、レーズンを買ったばかりなのでレーズン入りのお菓子やパンをよく食べています。
　リンク先のレシピはレーズンたっぷり＆甘すぎないタイプ。

●抹茶のたい焼き
　私の中でのお菓子のおせちの定番と言えば、たい焼きです。
　中身は毎回変えているものの、切らなければ見た目が一緒なので、あまり変わり映えしないかもしれませんが…
　今回は抹茶生地＆カスタードクリームです。
　ガレットデロワに入れるクリームに加えるためのカスタードクリームを作ったのですが、少量しか使わないので、残りをたい焼きに。