いつもは縦に切れ目を入れるこちらのバンズですが…





横から切ると、ミニミニの小さな食パン形に見えるのが可愛くて好きです。
フォークと比べてこの小ささ。





柚子の葉っぱの、二枚がくっついたようなちょっとおもしろい形をしているところも好きです。
棘は刺さるとすごく痛いんですが…





《作り方》

５×３cm・５～７mm幅のスライスで３５枚前後

　パン　５×３cm・５～７mm幅のスライスで３５枚分
　無塩バター　４０ｇ
　グラニュー糖　４０ｇ
　柚子果汁　１０cc
　柚子表皮すりおろし　１/２個分


①バターは室温に戻して滑らかに練り、グラニュー糖・柚子果汁・柚子表皮のすりおろしを混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく

②パンは１３０度に予熱したオーブンで１５分乾燥焼きし、焼いたパンのあら熱が取れたら①を表面に塗る
　→日にちがたったパンを使うのであれば様子を見ながら焼き時間を短めに

③再度１３０度のオーブンで１５分乾燥焼き
　→温度は目安なので、パンの厚みなどにより、焼き時間や温度を調整。

★湿気やすいので冷めたらすぐに保存容器に入れ、早めに食べきる。