これがとても便利で、乾燥させたくるみを食卓においておくと、子供たちが食べたい時に割って食べたりしています。
フルーツに似たような風味と言いますか、甘みがあって美味しいんです。
器具を使っても真っ二つに割れてしまうことがほとんどで、きれいな形のまま実を取り出すのは難しいけれど、お菓子やパンに使うにはそのままでちょうど良いくらいの大きさ。
今回はそのくるみと、栗の甘露煮を混ぜ込んでブラウニーを焼きました。
半日ほど経って、風味が馴染んでからが食べごろです。
【材料】
１５cmの角型
（写真では45×45×H30mmのケーキが9つ作れる型を使用）
ミルクチョコレート ９０ｇ
無塩バター ４０ｇ
卵 Ｍ１個
グラニュー糖 ２５ｇ
薄力粉 ２０ｇ
ココアパウダー ８ｇ
ベーキングパウダー １ｇ
栗の甘露煮 生地用２０ｇ＋トッピング用適量
和くるみ 生地用２０ｇ＋トッピング用適量
【準備】
○オーブンを１７０度に予熱する
○湯煎の準備をする
〇栗とくるみは粗く大きめにカットする
【作り方】
①チョコレートとバターをボウルに入れて、湯煎で溶かす
②卵・グラニュー糖・粉類（ふるいながら）を順番に加えて、その都度泡だて器でよく混ぜ合わせる
③生地用の栗の甘露煮と和くるみを加え、ゴムベラで崩さないように合わせる
④型に薄く油を塗ってから生地を流しいれ、トッピング用の栗の甘露煮と和くるみを適量上面に散らす
