私はよく材料別にお菓子レシピを一覧にしてリンクを貼っていますが、スパイスを使ったお菓子もレシピを一覧にしているほど大好きです。
家族全員スパイスを使わない日はなく、毎日の料理に取り入れています。
せっかくなので、スパイスをふんだんに使ったお茶会なんかも友人たちと開いてみたいですね。
これから１年間毎月のモニターに参加させていただき、季節やテーマに合わせてスパイスを使ったレシピをたくさんご紹介させていただきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。
* * * * * * * * *
ということでまずは《ハッピー気分でスタート♪彩り華やか＆かんたん朝ごはん》をテーマに、スパイスやハーブをふんだんに使ったモーニングプレートを作りました。
メニューはフレンチハーブミックスとパプリカパウダーを使って華やかに彩ったデビルドエッグと、レモンとハーブが香るアボカドとトマトのサラダ、シナモントーストです。
今日はイースターですが、デビルドエッグはイースターにも食べられるフィンガーフード。
パプリカはひとふりで華やかさを出せるので、インスタの写真でもよく使われているのを見かけますね。
フレンチハーブミックスはフリーズドライなので、単なるドライよりも柔らかくそのまま食べて美味しいのが使えるポイント。
茹で卵は前日に作っておいたものだったので、ちょっと手をかけただけですが凝った印象に。
シナモンは、既にちょうど良い甘みがついているので砂糖と混ぜる手間が省けますし、カフェオレやミルクティーなどのドリンクにも大活躍。
アボカドとトマトのサラダは、美容や健康のための栄養たっぷりで、レモンとハーブの爽やかさと塩加減のバランスが◎。
１分で出来上がる和えるだけの調味料を使えば、忙しい朝にもぴったりですよね。
塗って焼くだけ、切って和えるだけなど、これだけの手間しかかからないのに、１０種類以上のスパイスやハーブを味わえます。
それぞれのスパイスについて詳しくは、一番下のバナーからどうぞ。
《デビルドエッグ》
２人分
卵 ２個
新玉ねぎ １０ｇ
GABANフレンチハーブミックス 小さじ１／２
マヨネーズ 大さじ１
マスタード 小さじ１
GABANパプリカパウダー ４ふり
①卵は水から１０～１２分ほど茹で、すぐに水に浸けて冷まし、殻を剥いたら縦半分に切る
②新玉ねぎは細かいみじん切りにし、小さなボウルに黄身・マヨネーズ・マスタード・フレンチハーブミックスと共にをよく混ぜ合わせたら、②を加えて全体に混ぜ込む
③白身のカップに③を詰め、それぞれにパプリカパウダーをひとふりずつかける
《アボカドとトマトのサラダ》
２人分
ハウス「アボカドとトマトのサラダ レモンハーブ風味」１袋
アボカド １個
トマト 中１個
オリーブオイル 大さじ１
①ボウルにオリーブオイルとハウス「アボカドとトマトのサラダ レモンハーブ風味」を入れてよく混ぜる
②アボカドとトマトをそれぞれ１cm角にカットして、①とよくあえる
《シナモントースト》
２人分
食パン ２枚
無塩バター １５～２０ｇ
GABANシナモンシュガー 大さじ１
①バターは室温に戻すかレンジで少し温めて塗りやすい柔らかさにし、食パンの上面に塗る
②シナモンシュガーをまんべんなくたっぷりとふりかけ、トースターで焼き目がつくまで焼く
朝ごはんの料理レシピ スパイスレシピ検索
