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●春の香り♪桜クッキーを焼いてみよう！！
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チャプチェをはじめとした韓国料理を手軽に楽しめるおかずの素のセットをいただいたので、届いた日にちょうど冷蔵庫にあった豚肉と、畑で育った一文字で、豚キムチのチャーハンを作ってみました。
クセになる適度な辛みと旨みのバランスが絶妙で、ごはんが進みます。
今回はチャーハンにしてしまいましたが、おかずの素として使うならばたくさんの野菜を食べられる味つけです。
キムチは一般的に冷蔵保存ですが、この素ならそれよりも常温で長く保存できますし、調味の手間もないので時間がない時でもすぐに作ることができて便利ですね。
ところで一文字（ひともじ・人文字）というのは、一見大きく育った小葱のようにも見えて、同じような使い方ができますが、それとは少し育ち方など違う種類です。
熊本県以外でも結構栽培されているものなのでしょうか？
今が旬、美味しくて使い勝手も良く大好きです。
～作り方～
３～４人分
豚バラ薄切り肉 ２５０ｇ
一文字・小口切り ８本分
ごま油 小さじ１
モランボン「韓の食菜 豚キムチ」１セット
ごはん ６００ｇ（２合分）
①肉は食べやすい大きさに切り、ごま油を入れて熱したフライパンで強火で炒める
②肉に火が通ったら､豚キムチセットの「キムチ入り調味料」一文字を加えて中火で炒め合わせる
③「仕上げ用たれ」とごはんを加えて、白い部分が見えなくなるまでしっかり炒め合わせる
↑今回は一番左を使いました。次は何を作ろうかな？
おうちで手軽に韓国料理 人気のチャプチェをつくろう♪
