素材そのものの甘味、フルーツのしゃりしゃり、スイカの種に見立てたチアシードのぷちぷち＆ぷるぷるとした食感が楽しめます。
どの材料にも、美肌・ダイエット・夏バテなどに効果的な栄養成分がたっぷり含まれているうえ、１本３５～４０kcal程度と低カロリーで、健康・美容が気になる人にもぴったりです。
甘さはスイカとキウイに含まれる分だけなので、できれば糖度が高いものを使うのがおすすめですが、フルーツが甘くなかったり、味がしっかりとしたものを食べたい時には、好みで甘味をつけてください。
↑赤色はスイカそのものの色です
～作り方～
【８０ｍｌ×６本】
スイカ 種を除いた状態の実を３６０ｇ
チアシード 小さじ１
ココナッツミルク ３０ｇ
グリーンキウイ ７５ｇ
【８０ｍｌ×５本】
スイカ 種を除いた状態の実を３００ｇ
チアシード 小さじ１
ココナッツミルク ２５ｇ
グリーンキウイ 正味６０ｇ
①スイカは、大きな実はフォークなどで潰すか、果汁とともにミキサーにかけてなめらかにしてから、チアシードを混ぜる
②型に①を６０ｇずつほど流し、蓋と棒をセットして冷凍する
→目安３時間
③スイカが凍ったら、５ｇ（小さじ１）ずつココナッツミルクを流し、再度冷凍する
→目安１時間
④ココナッツミルクの表面が固まったら、キウイをミキサーにかけて凍ったココナッツミルクの上に１０～１２ｇずつ流して、更にしっかりと凍らせる
→目安２時間以上
⑤型をさっと濡らして、ゆっくり引き抜いて取り出す
→溶けやすいので型の温度を上げすぎないように注意
●私の場合スイカは、ボウルの上に目が粗いザルを置いた中に実を入れて、フォークや食品用手袋を使って潰しながら漉し、種を除いています
●甘くないキウイやスイカを使う場合は、グラニュー糖などで甘味をつけてもＯＫ。
アガベシロップを使うとマクロビ仕様です。
●この形で同じ容量の、よく見かける６本用の分量と、私が使っている１０本用で一度に２種類作る時のために５本用の分量を載せています。