トマトの水分がパンに染み込んで柔らかくなりすぎないよう、サンドする両方のパンにチーズを塗っていて、チーズの量は好みになりますが、多めにして塩を効かせても美味。
クリームチーズ以外に、あれば薄くスライスしたモッツァレラや、スライスチーズを挟むのもおすすめです。
サラダやコーヒーを添えて、朝食や簡単ブランチに。
～作り方～
１人分
食パン(８枚切り程度) ２枚
クリームチーズ 適量
（またはスライスチーズなら２枚）
トマトスライス １～枚
バジル ４～５枚(表面に敷き詰められる程度の大きさ)
塩 チーズの塩気にあわせて少々
黒胡椒 少々
バター(またはオリーブオイル) 少量
①２枚のパンそれぞれの内側になる部分にクリームチーズを適量塗って軽く黒胡椒・塩(チーズの塩気に応じて)をふり、トマトとバジルを挟む
→またはスライスチーズやスライスしたモッツァレラを置き、トマトとバジルを重ねたら、再度チーズを乗せ、パンで挟む
→チーズを挟むことでトマトの水分がパンに染み込むのを防ぐ
②少量のバター(またはオリーブオイル)を熱して溶かしたフライパンで、ターナーで抑えながら、またはホットサンドメーカーでカリッと両面に焼き色がつくまで中弱火で焼く
→ホットサンドメーカーで焼く場合は、バターなら先に食パン側に塗っておくと簡単。オリーブオイルを使用する場合は、ホットサンドメーカーのパンが当たる部分にキッチンペーパーなどで薄く塗り広げておく