もうすぐバレンタインなので、先週は陶器のフォンデュセットで作るチョコフォンデュやチーズフォンデュのレシピを載せてきましたが、フォンデュ以外にアヒージョにも使ってみたところ、このフォンデュセットはこれまでの悩みを払拭してくれるものだったため、ぜひレシピを残しておこうと思いました。
これまでのチョコフォンデュなどと違い、今回ばかりは油を使うのでココットごとレンジで温めるわけにはいかないのですが、それでも手軽に時間をかけずにできちゃう一品。
バレンタインディナーにもおすすめです。
まずアヒージョって少量でも満足できる内容ですが、それにちょうど良い大きさやデザインの器ってあまりないんですよね（あっても高額だったり…）
デザインにこだわらなければもちろん手持ちのココットでもできますが、そうでなくともゆっくり食べたい時は、今の時期だと特にすぐ冷めちゃうんです。
できれば温かいまま食べたいと常々考えていた中、このフォンデュセットの大きさとキャンドルの火力がそれらの悩みにぴったりでした。
ぐつぐつ煮立つわけでもなく、でもずっと温かくて、場所もとらずにちょっと特別感も演出できますし、それで３００円台なんて（！）
ところでアヒージョはスペイン語で“にんにく風味”と言う意味の、耐熱陶器の皿で焼いた熱々をそのまま食卓に出す、マドリード以南の代表的なタパス(小皿料理)。
オリーブオイルにちょうど良い塩味をつけたら、他は好きなものを好きなだけ加えて加熱するだけ。
今日はえびとマッシュルームですが、魚や野菜、ハーブなど、結構何でも合います。
オリーブオイルを浸して食べるための、バゲットの準備も忘れずに。
おつまみや普段の夕食にもどうぞ。
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陶器のフォンデュセットを使ったチョコフォンデュレシピはこちらから↓
どれも材料をココットにいれてレンジで３０秒～１分の手軽さ！
●手軽に本格的な《チョコレートフォンデュ》
→http://hama-sush-jp.pro/lovable-kitchen/entry-11974787851.html
●一味違う《抹茶のチョコレートフォンデュ》
→http://hama-sush-jp.pro/lovable-kitchen/entry-11975504872.html
●女子会にぴったり《ピンク色のストロベリーチョコレートフォンデュ》
→http://hama-sush-jp.pro/lovable-kitchen/entry-11975500859.html
●おつまみや夕食、朝食にも《チーズフォンデュ》
→http://hama-sush-jp.pro/lovable-kitchen/entry-11975649150.html
↑大きく見える写真ですが、ココット自体の要領は１００ｃｃ。
残った油にはえびのうまみが出ているので、パンや野菜をつけて食べるほか、炒め物に使うのもおすすめ！
～作り方～
陶器フォンデュセット １回分（１～２人分）
オリーブオイル ３０ｃｃ（大さじ２）
にんにく 小１かけ
赤唐辛子(乾燥) １／２本
塩 少々
マッシュルーム ３個
えび ６尾
パセリ １枝みじん切り
①にんにくはスライスするか粗みじん切りにし、赤唐辛子は輪切り、マッシュルームは２～４等分、えびは殻をむいて背わたを取り除き塩をふっておく
②小鍋に①の材料とオリーブオイルを入れたら塩を軽くふり、加熱して具材に火を通したらフォンデュセットの上のココットに鍋の中身を全て移してぱせりを乗せる
③フォンデュセットの下の部分にキャンドルをセットして火をつけたら、ココットを載せ、加熱しながら食べる
→できたてを食べる際は火傷に注意
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