親戚宅で美味しいいくらをいただいたので、帰宅後に前々から気になっていたいくらトーストに挑戦。
作り方はトーストにバターを塗っていくらを乗せるだけ。
ご飯のお供のイメージが強いいくらですが、これも美味しい！

このアレンジのトーストはロシアやヨーロッパで食べられているらしいのですが、もしかしたらそちらの方が丼を見たら、逆に“ご飯なんて…”と思われるのかもしれないなと思ったのでした。
冷蔵庫にたっぷりいくらの醤油漬けがありましたら、一度試してみる価値はあるかもしれません…！