冷たいものは常温の時よりも舌が甘みを感じにくいので、飲む時にはやや甘すぎるくらいに希釈するのがポイントです。
そして糖分が高いと、冷凍しても氷のようにしっかりとカチカチにかたまるわけでもないのでフォークで削りやすいのですが、余裕があれば凍らせる途中で何度か削ったり、かき氷ができるミキサーやかき氷器で削ると、よりふんわりさらっと溶ける食感になります。
おやつにはもちろん、食事の後のお口直しに。
～作り方～
２～３人分
梅シロップ １００ｇ
水 ２００～２５０ｃｃ
①梅シロップと水を混ぜて容器に入れて凍らせ、フォークで掻いて器に盛りつける