カラフルに着色された、キラキラ輝くデコレーション用の砂糖。

サンディングシュガーやカラーシュガーなどの名前で呼ばれ、カップケーキのクリームにふりかけたり、アイシングクッキーの飾り用として販売されています。

とても可愛いのだけれど、外国製の輸入物だと量も入っていれば値段もそれなりにするもの。

少しだけ必要な時には作っちゃいましょう。

イベント用のお菓子に大活躍です。

～作り方～

　　グラニュー糖　または　細目のコーヒーシュガー

　　色粉　単色でもブレンドしても

　　水

①小皿に楊枝の先で微量の色粉を取り、その楊枝の先に水をつけて、色粉を溶く

　→色粉はほんの微量でＯＫ、水も１滴では多いくらいに発色し、多すぎると片付けに苦労するため量に注意

②溶いた色素をフォークの先にほんの微量つけて、ボウルに入れたグラニュー糖と混ぜ、全体に色が行き渡ったら、指先で馴染ませる

　→デザートフォークの先にほんの少しで充分色付くので、様子を見ながら混ぜること