ケークサレは、フランスの惣菜ケーキ。

ケーキと言っても、バターや砂糖は不要です。

混ぜるのに力もいらないし、予熱の間に生地ができちゃう簡単さ。

基本の配合さえ覚えたら、余っている半端野菜をたくさん混ぜこんであっという間に栄養満点の一品が出来上がります。

よく見かける形はパウンド型で焼いたものだけれど、ミニマフィン型で焼けば切る手間もないのでそのままつまめて、ピクニックやポットラックにもぴったり。

ぜひ色々な形で！

お

～作り方～

　１８ｃｍパウンド型１本分

　　☆生地

　　　薄力粉　１００ｇ

　　　ベーキングパウダー　３ｇ　(小さじ１)

　　　卵　１００ｇ　(Ｍ２個)

　　　牛乳　１００ｃｃ

　　　粉チーズ　３０ｇ

　　　ピザチーズ　３０ｇ

　　　マヨネーズ　４０ｇ

　　　黒胡椒

　　☆具

　　　２００～３００ｇ程度

　　　　パプリカ

　　　　玉ねぎ

　　　　にんじん

　　　　グリーンピース

　　　　アスパラガス

　　　　コーン

　　　　ウインナー　ｅｔｃ...

①具を準備

　→玉ねぎは薄切りにして炒め、その他は１ｃｍ角前後にカットし、火が通りにくいものや生で食べられないものは炒めたり茹でたりして火を通しておく

②ボウルに

　　　卵・牛乳・マヨネーズ・黒胡椒

　　　　　　　　　　　↓

　薄力粉・ベーキングパウダー・粉チーズ

　　　　　　　　　　　↓

　　　　　　　ピザチーズ・具

　の順に加え、都度まんべんなく混ぜ合わせて馴染ませる

③油を薄く塗った型に生地を入れ、１９０～２００度に予熱したオーブンで焼成

　→マフィン型に入れて焼く場合は１５～２０分、パウンド型に入れて焼く場合は３０～４０分が目安

　→表面に焼き色が付き、更に竹串を刺しても何もついて来ず中央まで火が通っていればＯＫ