その４からの続き。
本日、第5日目の「和菓子魂」を訪れた。
オンライン予約に成功したお品の受け取りのため、午後4時近くに会場へ。
既に、様々なお店で売り切れのお品が出ており、品数が少し寂し気なお店もあったが、まだまだ大盛況。
SNSで評判のお品を求めようと、そして少し待ち列が短めの実演販売を狙って会場で味わおうと、会場を回った。
大分県＜但馬屋老舗＞
「三笠野」
「三笠野」は実演販売されており、「焼きたて」をオーダーすると、温かいものをこのようにして渡していただけるのだ。
この薄めのカステラ生地に張りがある。
サクサクというか、パリッとしていて、温かく柔らかな餡との絶妙な感じが、もう、何とも。
試食コーナーで、思わず「何これ、美味しい！」と口に出てしまい、お隣で（恐らく別のお菓子を）試食の方がギョっとしていらした…。すみません。
帰宅後、夜のお茶タイムで味わったのが通常版の「三笠野」。
こちらはしっとりと美味しかった。
和歌山県＜串本儀平＞
串本といえば…通称「芦雪寺」で有名な無量寺。
美術史家の金子信久氏が、学芸員として府中美術館で最後に携わったのが「長沢蘆雪」展。
退職後、YouTube「へそまがり美術チャンネル」で、蘆雪ゆかりの地を紹介されており、
「橋杭岩」と共に「串本儀平」のお店を紹介していらした。
「へそまがり美術チャンネル」で金子氏とともに番組に出演している「へそ君」が、お店で、10個入りの「うすかわ饅頭」、そして6個入りの「蘆雪もなか」を2箱を購入し、あらまあ、羨ましいこと…と思っていたのだ。
並び列に入り、実演を拝見しながら順番を待った。
「うすかわ饅頭」
蒸す前のお饅頭を写したつもりがピントが貼り紙に…とほほ。
お饅頭の皮の量が餡に比べて随分少ないので驚いたのであった。
「すぐに食べます！」とお伝えすると、こんなふうに…お皿にのせて提供してくださる。
まあ、なんという心配り！ありがとうございます。
温かく、柔らかく、美味しい！あっという間に食べてしまった。
家族へのお土産にも求めた。
3個入り
こちらも夜のお茶タイムで味わった。
優しい甘さで大変美味しかった。
そして、今年3月の府中美術館「長沢蘆雪展」では巡り合えなかった「芦雪もなか」！
おお、蘆雪の落款だ！こちらは後ほど味わうことにする。
広島県＜御菓子所 高木＞
3種類の生菓子が出品とのことで全品欲しかったが････なんと…最後の2点だった。
その1点を求めた。
「片影」
きんとん製。そぼろは練ごまと煎りごまの2種類が使われ、中の粒餡には花椒が入っているそう。確かに香りが…。小さいクルミ片が飾られており、こちらがデザイン的にも味としてもアクセントになっている。大変美味しい。
ああ、この他の2種類も味わいたかった。
「御菓子所 高木」は、今回が初の東京での催事参加とのこと。
ああ、また、上京してくださいね。生菓子食べたいです！
最中も評判が良く、気になっていたので求めた。
「鶴亀もなか 栗あん」
こちらは後ほど味わうことにする。
石川県＜風雅堂＞
「プレミアム栗大福」
こちらの栗大福が割と大ぶり、中心に大きな栗の渋皮煮があって、その周りに栗餡！
この栗餡が栗きんとんのような味わいなのだ。濃厚。
ものすごく美味しかった。
また、味わいたい。
京都＜嘯月＞
「和菓子魂」オンライン予約開始10時に、いの一番にクリックしたのがこちらである。
2024年に自ら京都のお店を訪れ、その時に「嘯月の生菓子」を初体験。
その後も「京都航空便」オンライン予約で「嘯月の生菓子」にチャレンジするも「売り切れ」表示に何度涙したか…。今回、幸運にも予約に成功！
というわけで待望の「季節の生菓子」である。
そうそう、「嘯月」の生菓子は特に気を付けて平らに運ばなくては…。
だって、仕切りが…。
仕切りがないんだもの。しかも隙間が空いているんだもの。
しかも生菓子自体が大変柔らかいんだもの。
私はこちらを受け取って（地下1階「和菓子魂」会場にも寄らず）真っすぐに家に帰ったのである。
今回は、菊をテーマにしたこの5品、なんて贅沢なんでしょう。
左上「光琳の菊」外郎製 大変柔らかく、いつの間にか口の中から無くなっていた。
右上「野路の香」小倉あんに味甚粉をまぶしてある。小倉あんの中に黄色く色付けた味甚粉が入っていた。
真ん中「一輪」薯蕷饅頭。山の芋の香りがして大変美味しい。
左下「交錦」きんとん製。きめの細かいきんとん。とても美しく、繊細なお味。
右下「野菊」軽羹製。美味しいとしか言いようがない。
じっくりと、ゆっくりと味わっているつもりでも、いつの間にか口の中から無くなっている…。ああ、もっと味わっていたかった…。
大変貴重な体験ができました。
（まだまだ続く）