年初めのレッスン

2022年
今年のレッスンが昨日からスタートしました。

年初めのレッスン。
「これが作りたかったぁ」
と選んでくださったのは
〜ゴルゴンゾーラと胡桃の蜂蜜カンパーニュ〜
絶対に外さない美味しさ😁

3名様でお越しくださいましたが皆様
パンは初めてということで
ちょっぴり尻込み。

いえいえパンはちゃんと捏ねれば発酵してくれるので、
少し時間はかかりますが、
難しいものではありません。

ちょっぴりハード系のカンパーニュ。
油分が入らないので初めてこねると少し硬く感じるかな。
でも皆様しっかりとこねあげます。流石👏

大丈夫かな、、
の心配をよそに
しっかりと膨らんだ発酵。
その度に感動してくださり、
私も嬉しくなります。

だって、パンて難しいと思われているから（ ; ; ）
ハードルが高いと良く言われますが、
それならば出来上がった時の感動も何倍もあります😊

こうやって成形されてる、、と知るとなんだか身近にも感じますね。

蜂蜜たっぷり。クープを入れた隙間に流し込みます。

(皆様の作品・少しずつお顔が違うでしょ＾＾）

焼き上がった時の皆様の歓声は素晴らしかった。
感動しますと言ってもらえて私も感動😂

自分で焼くって凄いですよねと。
焼成後も蜂蜜を垂らし、
さらに美味しく。
クープでそれぞれ出来上がりのお顔が違うカンパーニュ。
でも皆様なかなかどうして。
素晴らしいクープ。

今食べた〜い❣️
をグッと堪えて
もう一つは
〜ローストビーフ〜

何度作ってもこのいい香りにはノックアウト❣️
レッスンでは500gのお肉をお持ち帰りです。

お写真はお正月撮ったものになりますが、
(皆様のローストビーフを切るわけにはいかないですからね🤣)

終わる頃には庭の草花にはすっかり雪化粧。
雪は大変だけど
美味しいものを持って皆様の足取りは軽⁉️
かった。😁

今年もできる限りの美味しい顔を拝見したいと思っています。