季節のフルーツ　無花果のタルト

今年は無花果を見つけても昨年のように

たくさん並んでいませんね。

多めに購入して冷凍してしまおうかしら、、、
なんて思っていると急になくなる無花果。

間に合うかな、、
と、
レッスンを受講してくださったA様。
～無花果のタルト～

aki flowersで私の無花果のタルトを召し上がっていただいたところ、
是非作りたい❣️
とレッスンにお越しくださいました。
せっかくだからと、
もう一つのスィーツも一緒に(それはまた後日)

びっしりと並んだ無花果。

そして
ここ数日、
タルトの研究⁉️😁にはまり、
あれやこれや試作を重ねたのですが、
やはり元のパートシュクレのレシピが自分でも納得。

元に戻った、、、のです😁

次の日でもサクサクで美味しいと言われたレシピにやっぱり戻りました😊

元々無花果のタルトのパートシュクレはサクサクレシピ。
長い間持っているレシピだと、
なんだかいじりたくなるんです😂
でも、やっぱり好きなものは好き❣️で、元に。

タルトの生地って難しくて面倒なイメージを変えて
食べたいフルーツが出回ったらすぐに作ろう❣️になるように。

フルーツを変えるだけでその季節感を楽しめますね。
クレームダマンドもアーモンドがしっかりと香る人気のダマンド。
こちらはもう絶対に変えませんよ😁

焼き上がるとフレッシュフルールから出る果汁でとろりとなるフルーツ。
それを生かすためにある一振り❣️

Aさん、納得、納得😊

今日はどっちから食べよう〜、、、
と、嬉しい悩みを持ってお帰りになりました^_^

甘いものは
人を幸せにすると
私は思います。
疲れた時に甘いもの、、、
元気になれますよね。

ちょっぴりお裾分けもできるようになると、
さらに作るのが楽しくなる。
そんなスィーツをこれからもご提案していきたいと思います。

無花果のタルトは
季節のものとなりますが、
無花果の後は
ラ・フランスのタルトとなります。

もう少しすると林檎のタルトのご案内です。

無花果のタルト　21cmタルト型1台
受講料　6.600円