#今まで食べて一番美味しかった料理です
今日のお題は、
《#今まで食べて一番美味しかった料理》です！！
新年会しましたー
花梨
一番面白かった映画。一番良かった旅行先。
“一番〇〇という”質問はナンセンスですよね。
って、
このテーマを決めたのは私なのですが。
“もう一度食べたい！”と、
長い間思っている食べ物はあります。
“もう一度”を、“一番美味しい”と置き換えてそれにしてもいいですか？
中学生の頃。
母と行った百貨店で食べた【クイーンアリス】のコースの最後に出てきたデザート。
ピーチメルバ。
おっと、育ちの良さが出でちゃいましたね。
((笑))
ゴブレットに入った、まるままの桃のコンポートとバニラアイス、ベリーのソースがかかっていた気がする。
すごく美味しかった！！
その後も4回ぐらい食べる機会があったかな？
今は、クイーンアリスの店舗が少なくなっちゃって横浜のみ。
メニューのデザート覧を見ましたがピーチメルバはなく…。
長い人生いつか再会できるかな？
スイーツでいうと、ウルフギャングステーキハウスのホットファッジサンデーも好きだーー！
上村
上村が自分で選んで美味しいご飯を食べて50年。
美味しい物を食べ過ぎて、昔の事は忘れがち。
そんな中感動した食べ物。
北海道に仕事で行った時、
札幌で歯医者をしている同級生が連れて行ってくれたお寿司屋さん。
すすきのにある【菊鮨】
少しお高い雰囲気のお店でカウンターに座り、目の前で大将が次々と握ってくださいました。
その時大将が「手を出して下さい」とおっしゃったので、手を差し出すと手の上に雲丹を乗せてくださって、「ミョウバンで固まっていないのでそのまま口に入れて下さい」と。
そのまま口に入れると、口の中でウニの甘さがふわっと広がり飲み込むのが惜しくなりました。
後にも先にも、こんなに美味しいウニを食べた事がありません。
その後北海道旅行の知床半島でのウニも美味しい。
九州旅行で壱岐島で食べたウニ丼もホンマに美味しい。
でも菊鮨で食べた、手のひらに乗ったウニは生涯忘れる事はない美味しいさでした。
西村
今までで1番美味しかった料理は、僕のなかでは祖母のお味噌汁です。
でも写真も母方のお母さんなので、今は作ってもらえないので作って貰えるものの中では、こないだ初めて食べたアンコウ鍋です。
身も皮も全て食べれるだけでなく出汁が美味しくて煮詰まると普通の鍋だと濃くなるので水で薄めないと食べれないけどアンコウ鍋は、出汁を足しても全然濃くならなくて美味しく食べる事を知りました。
麺を食べて美味しく雑炊まで食べれました。
伊藤
今まで食べて1番美味しかった料理
めちゃくちゃ難しいです。
私の大好物は、唐揚げです。
1番好きなのは勿論母の唐揚げでした。唐揚げの揚げたてって、最高じゃないですか？
台湾に行った時、夢のような大きな唐揚げに出会いました。
「ジーパイ」顔ぐらいの大きさの唐揚げです。
これも美味しかったんですが、古市の駅前にある「花蓮」の唐揚げがめちゃくちゃ美味しいです。
美味しかったもの、いっぱい考えたのですが、やっぱり大好物の唐揚げだなって思いました。
ちなみに母の唐揚げ2日目もめちゃくちゃ好きでした。
吉岡
今までで一番美味しかった食事⁇
ジョエル ロブションかなぁ？柏屋も良かったし、、、。
年齢の分だけ沢山食べています。
日本昔話みたいですが、天ぷら、すき焼きがご馳走だった頃に育ってます。
コロッケやお豆腐が日常のおかず、生まれて初めて食べるお料理が沢山ありました。
時は流れて大人になり、帝塚山「ボネール」や伊勢海老「中納言」でのお食事がちょっと贅沢な時代を経てから。
ホテル/レストランのガイドブックが出始めました。
最初は「ザガットサーベイ」
ガイドブックを手にあちらこちらに通いました。その頃予約が取れなかった「長尾ウンダバー」
今やミシュラン三つ星「柏屋」
まだ敷居が低かった「ラ、ベガス」にも常連風に行っていました。あくまで風です。
そして「シャトーアンドリレー」というレストラン、ホテルガイドブックを知り、関西圏で何軒しか紹介されていない所にも行きました。
そんな時代だったのです。
満お持して「ミシュランガイド」が出版されて、私のガイドブックツアーも終焉を迎え始めました。「予約が取りづらい」「価格も高い」
「このレストラン遊びにはついていけない」。そしてキリが無い。もういいかもしれない。
それでも映画になった、すきやばし次郎の「次郎は鮨の夢を見る」
アラン デュカスの「アラン デュカス宮廷のレストラン」
カリスマシェフ レネ、レゼピの「ノーマ、世界を変えるレストラン」
世界で最も革新的なシェフ フェラン、アドリアの「エル ブリの秘密 世界一予約の取れないレストラン」
等等、映画になる程有名なシェフに憧れましたが、簡単に夢は叶うわけないです。
とはいえホテルとレストランは私の趣味、高嶺の花は無理でも頑張ったら手が届くなら行こうと思っています。
2024年10月に京都に「ノーマ」が滞在して「ノーマ京都」に行く事が出来ました。私の一番の夢が叶いました。
東京に「エル、ブリ」出身のシェフか経営しているレストランに行ったり、自分なりの道を探しています。
そんな中必ず感動させてくれるシェフが、ジョエル、ロブションです。
東京に7店舗あって何処で食べても、スープ一皿に感動します。美しく、繊細で、奥行きがあり本当に美味しいです。
とは言っても3〜4回行った事があるだけです。
こうして「一番美味しい食事」のお題をもらって、改めて考えました。
星の数ほど多いレストラン、しつらえやお皿にカトラリー、トイレに至るまで見ごたえと哲学に頭が下がります。
天才達に触れる幸せに、心から感謝しています。
三國シェフが四ツ谷に昨年オープンした、8席だけのレストラン。
いつか死ぬまでに行けるかしら？
そんな夢を見ています。
美容室LIDDELL（リデル）
〒583-0035
大阪府藤井寺市北岡1-4-11
TEL : 072-938-8078
定休日:月曜日・第3日曜日・第3火曜日