予算・時間・在庫という
厳しい制約の中、
「美味しい」という成果物を生みだす
料理は、
身近なクリエイティブワークだ
最近、
さば水煮缶にハマっています
汁気をとってほぐした サバと
新玉ねぎを塩コショウでさっと炒めて
スライスしたきゅうりに乗せて
オリーブオイルちょっぴりと
ブラックペッパーをかけて完成
さば味噌煮缶+新キャベツ炒め
さば水煮缶+大豆+トマトソース煮込み
どれも簡単で、
家族の食いつきもいいので
重宝しています♪
毎日の食事づくりは
よくGoogleに頼っていますが、
冷蔵庫にあるもので
対応できないこともある
その日によって、
どうしても消費したい食材が
あることもあります
みずみずしい新玉ねぎを
何に合わせたら美味しいかなぁ？
一つの野菜から考えて、
頭の中で味を調合
盛りつけまでイメージすれば
名もなきオリジナルメニューの完成
スーパーで半額だったパイナップル
よく熟れていて美味しいフードロス対策♪
公務員として働きながら
子育てをしていた頃は、
考えることが多すぎて
いつも疲れていて不機嫌で、
家庭での余力はありませんでした
娘にはちゃんとしたものを
食べさせなければと
がんばってみるものの、
調理できずに
古くなった食材を捨てるのは
罪悪感とストレスになりました
仕事も子育ても
ちゃんとやりたい
あの頃の心の叫び ──
よくやっていたよ
本当にがんばっていたよ
今のわたしは、自分を許せます
仕事は生活の糧であり、
社会との繋がりであり、
自分を成長させてくれるもの
ですが、
日々の暮らしこそが人生の土台
料理にも人生にも
もしも正解があるとしたら、
「自分好みかどうか」
ということ、なんじゃないかな
なんでも型にはめて
きちんとやろうとしすぎないで
自分で考えて創り出す
オリジナルメニューのように、
生き方も働き方も
自分が主体であっていい
日々、自分で考えて
イメージして、試してみて
人生は、クリエイティブに
自分好みに調理していこう♪
Everything’s gonna be alright！
今日も必ず、いい日になる
▶2026.8 富士登山チャレンジします
遠藤 幸 ／ えんどう みゆき
🔹国家資格キャリアコンサルタント
🔹産業カウンセラー🔹MCC®認定コーチ
🔹ライフデザインカウンセリング研究所(研究生)
人生をデザインしよう・ Life Career Design・
元公務員（一般行政職／勤続20年）
退職後、子育て・介護・学び直しを経て
キャリアを再設計しました
カウンセリングメニューは こちらから
