羽根つき餃子は、生餃子を焼いた後に入れる、
蒸す用の水を、小麦粉と水を１：１０ですると良いそうです。
パリパリに焼けました！！
割合が大事だったのですね～。
以前、適当に水と粉を混ぜてやってみたことがあるのですが、
あまりうまくぱりぱりにできませんでした。
今回は、美味しくできるレシピを調べて、その通りに
やってみたのです。
驚くほど簡単に、目指していたものが作れて、驚きました。
腕次第のところもありますが、成功するレシピである、
ということが重要ですね。
こうしたい、という理想があるとき、
その方法を調べたり教えてもらってやってみると、
一人レシピを作るように試行錯誤するより、
速く、確実にできるようになりますね。
レッスンでも、ここがわからない、こういう風に弾きたい、
というものを持ってきてくださると、
ピンポイントでお答えできます。
満足度があがる、上達できるレッスンになりますね。
練習するときも、そうですね。
ぜひ、こうなりたい、とか、もやっとすること、
どんどんお聞かせください。
一緒に、解決していきましょう。
４月のレッスンは変則的です。
１１日（木） １６時半、１９時、２０時
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調整してご連絡いたします。
平日でも、可能な場合もございます。
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