スーパーで見かけてびっくり！

初めて見ました。

糠に秋刀魚が漬けてあるのです。
秋刀魚のよく取れる北海道で、ポピュラーだそうなのですが、生まれて初めて見ました！！


糠を洗って、焼きます。
頭と内臓がとってあるので、楽チン！

ぱりぱりに皮を焼きました。
おお！！身がプリプリ！！

程よい塩味で美味しかったです。


秋刀魚の季節が過ぎて、見なくなっていたので、嬉しかった！！

手作りもできるそうです。


知恵なのですね！！