先日のブログにも書いたのですが、
千切り器を買ってから、
にんじんサラダ（結構好き）を
作る機会が
かなり増えました。
他に使い道としては・・
大根の千切りにも
使ってみましたが、
頻度としては、
圧倒的に
にんじんの方が多いです。
私の場合は、
にんじんサラダを
作るための道具に
なっちゃっています。
（千切りが地味に大変だった）
しかし、
使い道が
それだけだとしても
買ってよかったです。
作り方としては、
①にんじんを1〜2本、
せっせと千切りにして、
塩少々を振って、全体を混ぜます。
塩の分量は、
全体的に塩味が、
この後の味付けに
影響しないような量にしてます。
（あまり塩味を感じない分量）
②その後、
にんじんがしんなりして
水分が出てれば
ざっくり絞ります。
③オリーブオイルを
全体にかけて、混ぜます。
※分量としては、
にんじん全体を
コーティングできる位の量
（10g程度かな）
先にオイルで和えてから、
酢で和えた方が、
よりサラダっぽくなる気がしてます。
（なますっぽくならない）
④さらに、
（結構便利）
全体にかけて混ぜます。
私はほぼ毎回
酸味を足したくなり、
酢やレモン汁を追加します。
定番ですが、
レーズン足しても
おいしいです。
にんじんサラダ
そのまま食べても
おいしいですが、
生野菜サラダの
トッピングとして使うのも
酸味がアクセントになって
おすすめです。