2025年8月の家飲みワイン備忘録、その2。

お気に入りワインショップの福袋(福箱)に入っていたのが今回の白ワイン。

フランスのボジョレー地方の「ル・シャン・デ・ゼイル レ・ノマド2022」。

 

 

ボジョレーと言ってもボジョレーヌーボーではない。

ボジョレーの若い醸造家が生んだナチュラルワインなんですわ。

 

 

Le Chant des Ailes Les Nomades 2022

 

 

 

普通に購入すると6000円台半ばらしい。

自分としては福袋でないと出会うことのない一本でしょう。

 

 

使用ブドウは2/3がシャルドネ、1/3がヴィオニエ。

共に有機農法で作られたもの。

 

キャップが蝋で封された蝋キャップ。

 

 

これ、開けにくいんですわ。

蝋を削らずそのままワインオープナーをねじ込むのが正解らしのだけれども。

 

またもや安物のワイングラスに注いでしまう(^^;

ワインの格に全然合ってないけれどもそこは置いておいて。

 

 

少しささ濁りのカリン色。無濾過なんだそう。

オーギョーチーみたいな色や香りともいえる。

甘い香りや薬草っぽい深い香り、ハチミツ香も。

 

 

ピリピリした口当たりは微発泡か。
自然な酸味はやはり自然派ワインらしい。
発酵を感じる味わいもあり、ユニークな白。

 

 

通常のシャルドネ系のワインとはまた違う魅力をもったこちら。

自分には個性的で美味しく感じたのでした。

 

2025年8月飲

 

 

この時のアテは自作。

育風堂のベーコンと合わせて炒めたのはズッキーニ。

 

 

確かほりにしのスパイスで簡単に作ったはず。

 

茄子と茗荷を白だしとごま油で。

 

 

これは我が家の定番。

 

 

どちらもキリっと冷やしたこのワインに合いました