2024年11月末の家飲み話、日本酒を1つ。

 

相方が百貨店の試飲エリアで確認して買ってきたのは「来福」。

 

 

何度か飲んではいる銘柄だけれども、ブログでは初投稿。

一升瓶で税込み2700円弱ぐらい。

 

 

来福 初しぼり 生酒 純米酒

 

 

 

初しぼりとのことで、11月の出来たて新酒

もちろん生酒。

 

 

茨城県筑西市の契約農家による好適米、五百万石を使用。

 

 

来福酒造自体も茨城県筑西市にある。

蔵は1716年(享保元年)創業という老舗。

 

 

精米歩合は59％。

アルコール度数は16度。

酵母は東農大分離株のつるばらの花酵母、日日草の花酵母を使用しているとのこと。

この花酵母の使用が来福らしい魅力を担っている。

日本酒度は-1～＋2、酸度は1.8～2.0、アミノ酸度は1.2～1.3となっていた。

 

 

無色透明。

鮮烈なフルーツ香

写真ではわからないけれども、微発泡あり。

メロンやバナナ、桃、トロピカルフルーツといった果物の華やかな味わい。

濃厚な甘味がグッと迫りつつ、品のいい酸味も魅力。

辛味と苦味の感じられ、余韻は長いもののキレもある。

まさにフレッシュ

ボディもしっかりしている。

五百万石らしい魅力が存分に引き出されているのでは。

 

 

これは元気の出る味わい

今日日これで2700円ほどは安いと思ったのでした。

 

2024年11月　飲

 

 

このときのアテその1は、11月が旬だったムカゴ。

大好物なんですよ。

 

 

集合体みたいな写真になってしまい、苦手な方はすみません。

そういう自分がそうなんですが(^^;

それにしてもいくらでも食べられるんですよねぇ。

 

さすがにこれだけだと何なんで、冷蔵庫にあった豚肉や青菜を適当に炒めて。

 

 

新酒のパワーでなんだって美味しくいただけるのでした