2022年10月の一人東北放浪旅シリーズ。

まずは早朝に喜多方市に入り、朝ラーからが旅の始まり。

新興店の「うえんで 喜多方店」を一番乗りで楽しんだ後は、喜多方駅方面へ。

朝ラーのハシゴをしようという目論み

朝8時に着いたのは、駅から近い「櫻井食堂」。

 

 

蔵の街、喜多方を象徴するような蔵造りのお店。

 

 

櫻井食堂

 

 

 

こちら明治37年、1904年創業という大変古い店舗。

1987年に発足した老麺会に所属しているが、その辺のことはよくわかりません。

 

このお店もほぼオープンアタックに近い状態だったので、続けての一番客となった。

 

 

営業時間は8時～19時で基本は木曜が定休日のようだが、不定休という情報もある。

 

 

当店おすすめ品のトップが蔵ラーメンだったが、具材はそんなにいらないのでここはシンプルに「支那そば 650円」を選択。

 

食堂と名乗るだけに、いわゆる食堂メニューももちろんある。

 

 

ハシゴでなければミニチャーハンセットとかにしたり、あるいは単品で鳥もつを頼んだりしたかも。

残念ながらハシゴではそれほどの胃袋がない。

 

 

卓上は基本的なアイテムで、ここでも何も使用しなかった。

 

7～8分で支那そば、到着。

 

 

これはぼくの喜多方ラーメンのイメージにかなり近い装い。

澄んだスープにちぢれ麺、ホロホロなチャーシューにコリコリメンマ。

 

 

スープの動物風味は淡め、油分も少なめ。

先の山塩とはまた違い、こちらはスルスル食べられるあっさりな感じ。

 

 

こちらの中太ちぢれ麺はいかにも喜多方ラーメンらしい多加水のもちっとしたもの。

スタンダードに美味しい。

 

 

2枚入っていたチャーシューは厚みもあり香ばしい。

 

 

良い噛み応えだけれどもホロホロな感じもあり、これも喜多方ラーメンのイメージ通り。

 

ごちそうさんでした！

 

 

あっさりと美味しい朝にはちょうどよい感じのラーメンだったが、やはり朝ラーのハシゴは今の自分には結構キツかった(^^;

結局昼ごはん抜きとなってしまった。

でもたくさんある喜多方ラーメン、少しでも色々楽しみたい気持ちは今後もあるので、また別の機会にも頑張ってハシゴしたい！

 

次から温泉話、続きます

 

 

 

櫻井食堂

 

福島県喜多方市町田8279-1
0241-22-061

8時～19時

木曜定休（不定休）

 

2022年10月入店