温泉話を連投している途中ですが、最近の家飲みネタから1つ。結構溜まってるんですわ(^^ゞ

 

2022年1月に自宅で飲んだ日本酒。

正月明けの山梨湯旅の際に宿でもらった、当時有効だった地域クーポン券2000円分を利用し、甲府市内の酒販店にて購入した1本。

その山梨湯旅はいつか詳細を投稿予定(^^;

 

購入したのは甲斐の銘酒、春鶯囀より特別純米酒。

 

 

「春鶯囀」は「しゅんのうてん」と読み、雅楽の楽曲の1つ。

そちらの世界では「しゅんのうでん」とも読まれる。

 

 

春鶯囀　特別純米酒　辛口

 

 

 

山梨県南巨摩郡にある萬屋醸造店のお酒。

 

 

契約栽培米の玉栄を100％使用。

アルコール度数は15.5度。

精米歩合は60％。

他のスペックは不明。

普通に火入れなので生酒ではない。

一升瓶で2860円だった。

 

色は無色透明。

 

 

落ち着いたバタークリーム系の香り。

艶やかな口当たりで、味わいは大きく広がる。

かなり辛口の印象。

それでもカカオ系の甘味もコクとして感じられる。

余韻も十分長い。

しっかり純米酒の旨味があり、美味しい一本。

ただし2860円は正直ちょっと高いかなとも思ってしまった(^^ゞ

 

 

後ほどお燗にすると華やかな展開。

辛味はそのままで、しっかり美味しかった

 

2022年1月　飲

 

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

 

このお酒を飲んだ時の自宅のアテ、3日分を簡単に。

ちなみにすべて相方作。ぼくは相変わらずサボってます(^-^;

 

 

トマト入りのおでん鍋。

すり身は魚河岸揚げ。

 

そぼろ肉の肉豆腐。

 

 

ルーロー飯の元を使ったとのこと。

 

 

なかなか美味しくできた

 

翌日は牡蠣ポン酢。

 

 

ザクザクに擦った大根おろしはぼくの仕事。

 

前日残りの大根。

 

 

辛子がよく合った。

 

三日目は具沢山の牡蠣雑炊。

 

 

鍋物ばっかりやってます

 

 

また大根をおろしてポン酢と共に入れてみる。

 

どれもお酒と相性はバッチリ

常温、ぬる燗、熱燗と色々楽しんだら空になりました