2019年4月の長野の湯シリーズに戻る前に、最近のご近所うどん屋探訪シリーズを1つ。

ちょっと前の9月某日に訪れたのは、元々浦和にあった店が2019年2月に移転した、新しい方の「武蔵野うどん　澤村」。

 

 

移転先はJR埼京線の高架下。

武蔵浦和駅と北戸田駅の中間ぐらいに位置する。

駐車スペースもしっかりあるので車で行って問題ない。

 

 

武蔵野うどん　澤村

 

 

 

平日の13時過ぎに到着。

営業時間はうどん屋に多い日中のみ。

 

 

旧店では夜営業もやっていたようだが、こちらでは現在11～15時半(L.O.)となっている。

 

外観もモダンっぽいが、入口はさらに。

 

 

とても武蔵野うどん屋には見えない。

 

 

中はいまどきのカフェみたい。

結構広く、そしてお客の入りもかなりのものだった。

 

一人だったのでカウンターへ。

厨房も広く、まだピカピカ。

 

 

注文するものは決めていたが、メニューはチェック。

 

 

おしゃれ系だが料金的には高くなく、なかなかリーズナブルな方ではないか。

かけうどんは380円だし。

ぼくは肉汁うどんの並盛680円と、季節野菜のかきあげ180円を注文。

いずれも税込み価格(消費税アップ後の料金は未確認)。

 

他のメニューも。

 

 

お、ビールやサワーも飲める

天ぷらアテに飲んでからのうどんもよさそうだ。

ご飯シリーズもちょっと興味あり。

 

肉汁うどんとかきあげは同時に到着。

 

 

器もトレイもカフェっぽいですな～

 

まずはうどんから。

 

 

これぞぼくのイメージの武蔵野うどんらしい茶灰色がかった感じ。

ゴツゴツと太いが形はわりと一定だ。

程よい塩気があってコシはしっかり。

 

 

一本一本もしっかり長さがある。

うどんだけ食べてもなかなかイケる。

 

肉汁もしっかり具沢山。

 

 

藤店うどんの肉汁よりかは豚肉の量は少ないが、大根おろしやゴマなどが入っていて味わいは甘辛はっきりで豊か。

肉を大盛にするという方法もあるそうなので、なおさら問題なし。

 

天ぷらは色どりが美しい。

 

 

ちゃんと油が切れる皿に置いて出てくるのも嬉しい。

それぞれの野菜は大き目な短冊に切ってあるのもモダンな感じだ。

油はしつこくなく、なかなか美味しい野菜のかき揚げだった。

当初は肉汁に漬けつつ食べていたのだが、店の一角に無料のトッピングコーナーがあるのを発見。

カウンターに座ると見えなかった(店の人、教えてくれたかなぁ)。

 

3種を盛る専用の皿があった↓ので、天ぷら用の塩(一番左)などももらってくる。

 

 

真ん中はゴマ、右はエシャロットの揚げたヤツらしい。

これまたおしゃれだ。

 

ゴマとエシャロットは肉汁に入れつつだったが、うどんが無くなった後に塩以外全部投入。

 

 

これに割り湯を投入。

 

 

ゆずを利かせた出汁とのことだったがゆずは分からず。

まあ十分汁の味があるのでやりすぎになるよりはよい。

 

個人的にはまたおま系のつけ麺よりかは、最近はもう断然つけうどん派(とりあえず武蔵野系)

好物の野菜の天ぷらをサイドメニューにできることが多いのもポイント高いし。

こちらの店は比較的自宅からも近いので、再訪は確実であろう。

 

 

 

武蔵野うどん　澤村

 

埼玉県戸田市美女木1323-6

048-424-7676

11：00～15：30（L.O.)

無休

 

2019年9月入店