ライブ告知を続けたが、食べ飲みネタも溜まっている(＾＾ゞ

温泉と違ってメモを取らないから忘れてしまいそう。

まずは久しぶりにラーメンを。

７月から８月にかけて何度か藤沢というか、藤沢本町あたりに通っていたのだが、そのときに食べたラーメン屋から２つばかり。

らーめん はじめ

小田急江ノ島線の藤沢本町駅から近いこちらの店。

あたりに魚介系スープの香りを振舞っている

とは言え流行にのって最近できた店ではなく、色々試行錯誤をしながら続けている店らしい。

行列ができることもあるそうだが、ぼくはすんなり入れた。

ただしカウンターはきっちり埋まっていた。

つけ麺の評判が良いようだが、看板が「らーめん はじめ」なので、定番と思われる醤油の「らー麺」700円を注文。

む、量が多い。。

チャーシュー麺ではないのだが、無造作に載せられたチャーシュー３枚も分厚い。

麺は極太ではないものの、それなりの太さだ。

普通盛りで400gあるそうである。

スープの味は濃い目でやや甘味も感じるが、ガッツリ汗をかいたとき向きだ。

方向性が似てそうな大勝軒系とはまた違う味。

いきなりハマる味ではないが、通えばきっと忘れられない味わいになりそう。

ご夫婦の接客もとても丁寧で、夏の暑い日だったが心地よく食べきって後にした。

らーめん はじめ

神奈川県藤沢市藤沢3-2

電話番号　非公開

小松屋

上の「はじめ」もそうだが、このあたりの飲食店(？)には「藤沢宿」の赤い暖簾(？)が下がっていることが多い。

藤沢市がやっているのだろうか。

さて、本来は別の「す○ノ屋」という店に行くつもりが営業時間が変わったのか、昼食どきだったが開いてなかった。

腹がラーメンモードになっていたため、目的地までの間にあった店の中から、王道の札幌味噌ラーメンを出すという噂の店「小松屋」に矛先を変えた。

札幌味噌ラーメン650円を注文。

ご覧の通り白味噌ベースで、味噌の甘味と脂を抑えたスープのコクのがバランスよく成り立っていて、これが札幌味噌ラーメンの王道なのか分からないが、イメージ通りの味わい。

ニンニクはあまり利かせてない分、自分で自由に足せるようになっている。

麺は隠れて見えないが、やはり想像していた通り、黄色く中太でやや縮れた様相で、茹で加減もジャスト。

何度も食べてるような、それでいて新鮮に美味しく、インパクトはないけどジワっとくる、美味しいラーメン。

子供の頃は関西在住のためラーメン文化らしきものは身近になく、美味しいラーメン＝札幌味噌ラーメンという認識だった。

その分、全国的に乱立してしまい、イケてないラーメン屋に迷い込んでしまったときは、味噌ラーメンと頼めば味噌味でごまかしが利くから失敗が一番少ないという定説もできた。

でも札幌味噌ラーメンはやっぱりステキな文化なんだなぁと再認識させてくれた１杯。

小松屋

神奈川県藤沢市本町1-4-25

0466-23-4880