温泉に戻る前に、忘れぬうちに高岡で行った居酒屋の話。

備忘録も兼ねて

 

ちなみに店の選択は今回の仕事メンバーの中で常に宴会部長であるトロンボーンの前田くん 。

ぼくは温泉部長

 

夕方に東京を出てツアー号で向かったため、高岡に着いたのは22時前。

なかなかの寒さだ。

この時間から行けてなおかつ富山の幸を満喫できる店という中で事前調査して浮上したのが居酒屋「たかまさ」。

 

 

居酒屋「たかまさ」

 

 

さて、お酒を頼もうとしたら、ぼくの大好きな「勝駒」がある！

 

かれこれ10年以上前になるが、仕事で富山によく通っていたことがあった。

その頃に知ったのが富山は高岡の地酒「勝駒」。

小さな蔵のため少量しか生産されず、ほとんど幻の日本酒だった。

東京で買える店も探し、しばらく買い続けた酒だ。

久しぶりに出会った！

同行の業界の先輩Ｊさんも大好きとのことで、迷わず注文。

飲みやすいが非常に見事なバランスがあり、やっぱり美味しかった

 

さて、基本的にはそのときに出せるおススメをそのまま出してもらった感じ。

 

まず出てきたのが白エビの刺身！

 

手作業で殻を剥いた状態で出される。

よい意味でエビくささが無く、ねっとりとしており濃厚な甘味がある。

醤油をつけなくとも美味しい

 

おススメの刺身盛り合わせが出てきた。

 

それぞれ何かを聞き忘れた(＾＾ゞ

高岡は氷見にも近く、すなわちきときとの魚

いやはや、どれもびっくりするぐらいに美味しい！

エッジが立ってるんですわ、味わいにも歯ざわりにも。

真ん中右の肝和えみたいなのも実によかったなぁ。

ちゃんと聞いておけばよかった。

知ってる人がいたら、教えてください！

 

これは牡蠣のコンブ〆めを焼いたもの。

レモンをキュッと絞っていただく。

うぅん、美味い！

 

おススメもままに、白子の天ぷら、自家製のすり身揚げが出てくる。

 

白子の天ぷらは11月～2月限定。

 

ふわふわねっとり、いやぁたまらん

 

すり身の天ぷらも熱々でとても美味しかった。

立山連峰から富山湾に流れ込む清冽な水がはぐくむ栄養分をしっかり摂って育った魚のすり身、美味しくないわけがない！

 

そしてこの季節ならではの紅ズワイガニ

 

松葉ガニとは違い、もっと深いところに生息しているらしい。

また流通させるのが難しく、なかなか貴重なカニなのである

 

足の身を甲羅にあるミソに浸して食べるのだが、これが美味いのなんの！

最後に日本酒などを入れてみようかと思っていたら、いつの間にか何一つ残ってない状態だった。

 

これはアオリイカのゲソ天ぷら。

甘くて歯ごたえがよく、酒のアテとしてたまらんです。

 

魚介系以外にもいくつか注文した。

 

おでん盛り合わせに湯豆腐。

湯豆腐は北陸ならでは、とろろ昆布がふんだんに乗っている。

関西人としてもこれは嬉しい

 

他にもいくつか定番的なものも頼みつつ、何だかどれも美味しい！

日本酒も「立山」各種、「成政」「羽根屋」など追加。

いやいや、堪能しました～(＾～＾)

 

ぼくはこれで十分満足。

有志は駅前のラーメン屋へ行ってましたね。

 

高岡に来たら「たかまさ」、また来よっと！

右端に写ってるのは、ドラムのJIMIさん だ。

 

 

居酒屋「たかまさ」

 

 

http://tabelog.com/toyama/A1604/A160401/16000173/

 

富山県高岡市末広町42
0766-24-5745

 

 

＜オマケ＞

帰る前に食べたのが写真だけアップしてた「白エビかき揚げ丼」。

繊細な白エビの旨味を香ばしくまとめつつ、なかなかリーズナブルで楽しめた～

再度違う写真をアップ！