今年の１月に放火によって一時閉店を余儀なくされた、西川口の地酒屋「かづさや」 さん。

その後も何度か訪れて様子をみているが、未だに仮店舗営業中である。

先日訪れたら、いよいよ本格的な営業の目処がついたよう。

１０月中には大丈夫なようだ。

髭を蓄えられたご主人自ら店の改装の先頭に立って汗をかいてらっしゃり、さらに応援したくなる。

この日は秋田の「新政　純米生酒」を購入。

ご主人によると、「新政」は醸造量を半分に減らし、その分クオリティを上げてきているそうな。

これは純米の生酒ながら一升で２２００円ちょっとぐらい。

精米歩合７５％と雑味を活かした仕込みとなっており、でもフレッシュな甘味を中心に美味しくまとめられていた。

生酒らしい勢いも十分。

お得な一本！

そして急にガッツリ系のラーメンが食べたくなる。

ええ、二郎系がどうしても

営業時間の関係上、西川口の隣駅、蕨にある「ラーメン大」へ初。

「ラーメン大」とは旧ラーメン二郎から何らかの理由により店名を「ラーメン大」と替え、その後幅広くチェーン展開している店だ。

学生の頃からラーメン二郎は食べてきているが、現状マニアでない為、それぞれの店の違いを語るほどの薀蓄までは持ち合わせてない。

そういう意味でもこの「ラーメン大　蕨店」は、ぼく的にはほぼ二郎であった。

デフォルトの小にして、トッピングで「野菜ちょい多め・ニンニクちょい」。

小だと麺の量は二郎としては少なめ。

それが楽で、結果的によかった。

「ラーメン大」系は野菜多めと言うととんでもないことになるのは知っていたので、ちょい多めでこれも正解。

ニンニクもちょいでちょうどよい。

ブタの出来が二郎系としてはもうひとつだったが、量はデフォルトとして十分であろう。

やっぱりどうしてもたまに食べたくなる味だなぁ