ラーメンをあまり食べ歩かなくなってしまったが、それでもやっぱり好きだ。

お酒を飲まなくても何となく間が持つのがラーメン屋。

餃子を頼むとビールを飲みたくなるが、ラーメンだけならぼくは酒を頼まない。

そういう意味でも価値(？)がある。

さて、最近行ったラーメン屋からいくつかピックアップ。

気に入ったかどうかより、記憶に残ったものを。

まずは大塚にある「博多長浜ラーメン　ぼたん」。

博多長浜ラーメン　ぼたん

最近全然臭わない豚骨ラーメンが多い中、ここはわりと臭う。

すごく臭うわけではないが、そこそこ豚骨臭があり、長浜に来たような感覚になる。

麺はの固さは「ふつう」の次が「バリカタ」なので「バリカタ」で。

スープを一口味わうと、これが脂っこい！

以前ならそれが大好物だっただろうが、今の自分にはかなり重い脂っこさだ。

実はあまり空腹ではなかったのに、脂を中和させようと替え玉を頼んでしまった…そんなことしたって脂の摂取量は変わらない、いやむしろ増えるのに。

東京で食べたいわゆる豚骨ラーメンの中ではこの濃さはかなり上位に行くのでは。

もちろんただ脂っこいだけではなく、スープにはしっかりとした旨みもあった。

だから人気があるのも頷けるが、ぼくにはやっぱり重いなぁ。

学生時代だったらガンガンいけたと思うけど。

次に目黒にある「づゅる麺　池田」。

づゅる麺　池田

つけ麺が売りなようであるので、スタンダードな「つけ麺」をオーダー。

見た目は今どきのつけ麺スタイル。

麺にレモンが乗っているのがポイント。

そしてその麺はかなり美味しい！

レモンを搾ってそのまま食べてもいける！

ああ、小麦の風味。

食感も味わいもこれは高レベル。

ちなみに塩つけ麺にすると麺が平打ちのちぢれになるようだ。

スープは鶏と魚介で見た目イメージの味わいなのだが、どことなく品がある。

そう、無化調だったのだ。

麺を大盛りにしたのだが、全部食べてしまった。

上の「ぼたん」の脂っこさにはやられても、炭水化物はまだいける

ここはもう一回行きたい店かな。